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海参,在地球上存活了上亿年的生物,国人很早就有吃海参的习惯。海参交易市场的形成,则是从上世纪90年代在长春开始的,后来在香港、台湾、广东等地出现了专门的海参交易市场。而海参养殖产业则是从70年代刚刚兴起,特别是近10年来的快速发展,直到 2000年养殖技术突破,才使海参市场交易形成一定的规模。
从这个过程来看,过去的海参产业以稀缺资源、生态优势、产品品质立足市场。特别是人们物质生活水平的低下,海参滋补健康观念没有现在大范围内形成,海参无论是食用还是药用价值,没有充分体现。
现在的海参产业已步入资源培植转向价值体现的新阶段。海参市场存在如产品生产风险性高、销售市场杂乱等诸多急需解决的问题。而且随着需求的不断增加,海参市场特征多样性,既给消费者带来可选余地,同时增加了其判别的难度。对于我们现在海参消费一簇的生活,产生许多关联性。
特别是海参产品定位问题,倍受海参选购者的关注。比如在北方海参属于滋补行业,而在南方海参属于食材行业,所属行业不同,造成的海参行业发展状况也不同, 定位不好就会影响海参产业的发展。而消费者在这样一个产业定位的背景下,你消费观念会有所改变,从而影射海参市场价值高低的变化,直接体现在南北价海参价格的差异性尤为突出。
特别值得一提的是,来自市场方面的新零售、新政策下海参市场的多种变化,对海参产业影响,特别明显。
新零售、新时代、新常态无不突出一个新字。比如消费年龄段,由年老逐年趋于年轻化变化。市场模式出现类似南方海参养殖与旅游产业,创造体验式营销,迎来巨大的创新空间。海参搞的返璞归真,真正让海参回归滋补的属性,挖掘更多保健功能。消除单纯以打价格战的相同竞争力要素局面,摆脱局限,形成更大突破发展。
新的市场推动政府监管新举措出台,从长远计议,对海参产业企业带来安全感。加上优惠政策持续性的扶持,,规范行业自律性,破解海参行业被绑架的难题,并惠及海参产品消费者,市场与消费者良性促进。
此外,消费者在没有边界互联网上,与销售者同处于一个互联网生态下,形成同一思维,找到销路和获得买路,突破海参买卖的瓶颈。
海参市场有着各种各样的地域特色,体验式销售、海参产地的旅游业等新的业态,会带来新销售冲击。与此同时,海参养殖产业中核心技术不断突破,会为海参产品寻找利润。通过建立优质苗种基因库技术,实现海参的品种改良。养殖工艺与传统加工工艺都会有所突破。
大众创业,实现万众创新,共享经济的应用以及消费商的时代来临,我们会在日常生活中,对于海参消费需求形成新变化,为海参走进大众健康养生生活提供新的推动力。