如何正确的辨别海参 看外形识海参

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海参 的名字是古来有之的,在很早的时候就有关于海参的食用历史,其中以中国的食用历史最为悠久,不仅仅是因为中国是一个美食的大国,也是因为中国所盛产的海参种类非常的多,根据人们对海参的研究表明,海参在地球上已经存在了六亿年的时间,已经被发现的海…

海参的名字是古来有之的,在很早的时候就有关于海参的食用历史,其中以中国的食用历史最为悠久,不仅仅是因为中国是一个美食的大国,也是因为中国所盛产的海参种类非常的多,根据人们对海参的研究表明,海参在地球上已经存在了六亿年的时间,已经被发现的海参种类有多达一千多种,不过其中能够食用的有四十多种,中国有超过二十种,因此才会造就我国对海参的长期食用,不过发展到现在,海参的食用已经非常的广泛了,市场的销售也非常乐观,所以也就会存在很多的假冒海参,一些是通过人工的染色来进行制作的,一些是通过使用其他的材质来进行加工制作的,海参官网的小编在这里告诉大家,在选择海参的时候应该正确的进行选择,下面海参官网的小编就让大家认识一下辨别海参的正确方式。

如何正确辨别海参

辨别海参的正确方式有哪些

方式一:通过观察海参的颜色,其中淡干海参的颜色一般是灰褐色的,盐干海参的表面有盐渍,一般是灰白色的,而糖干海参的颜色为黑亮色,一般来讲,糖干海参是不能食用的。

方式二:通过品尝海参的味道来进行鉴别,淡干海参的话会有轻微的咸味,而盐干海参的话,会有比较重的咸味,糖干海参呈现的是甜味。

方式三:看海参的泡发比例,从海参的泡发来看,一般说来,泡发的比例越高,海参的品质越好,淡干海参的泡发比例在十五倍左右,盐干海参的泡发比率在十倍左右,糖干海参的泡发比例只有五倍。

方式四:也可以看海参的外形,真正的海参在两端会有开口,而假冒的海参的话,两边是没有开口的。

方式五:真正的海参在泡发的时候,泡发的水分呈现的是发黄的感觉,而人造的海参泡发之后的水会变的比较浑浊。

方式六:真正的海参其内部会比较自然,会有痕迹存在,而如果是假冒的海参的话,内部会比较光滑。

如何正确辨别海参

对海参认识的几个误区

虽然说海参的功效比较大,甚至被当做是能够和人参进行相提并论的食物,不过毕竟还是具有一定的局限性,而一些商家为了促进海参的销售,会过分的夸大海参的功效,造成一些人的错误认识,下面海参官网的小编就为大家介绍几个海参的认识误区。

误区一:海参的参龄越久越好

一些商家会号称自己的海参参龄达到了十年以上,其实是错误的,因此一般来讲,海参在四年到八年是最好的,很少能达到十年,并且如果是达到了十年的话,会出现海参的溶解现象,并且时间越长,海参的体内积累的重金属也会比较多。

误区二:海参的美容效果

对于女性来讲,很多人都知道的是,胶原蛋白具有很好的美容效果,而海参的体内含有非常丰富的蛋白质含量,其中就包括了胶原蛋白,不过对于海参来讲,胶原蛋白的含量其实不多,并且人体对这种胶原蛋白的吸收并不大。

误区三:海参具有治病功效

一些商家会宣称海参可以当成是药物来进行使用,其实不是的,虽然说科学家通过研究表明,海参的体内含有海参毒素,这种成分能够起到抗癌功效,不过根据对其研究表面,海参除了在这方面的功效外,其实海参并不具有治病的功效,只是一种比较功效性比较好的食物。

相信通过上面的介绍,大家对于海参的鉴别已经有了一个非常好的认识,如果大家对于海参有任何不明白的地方,并且对于海参的购买有意向的话,可以来电咨询或者在线咨询。

看外形识海参

随着海参越来越普及,其滋补养生的效果也越来越被大众所认可,近十几年来,受到了上至中产下至平民的青睐。

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但是,作为一种高级营养品,海参不仅价格贵,而且产地有限,因此在选择海参时,不同产地,不同价格的海参,就有可能质量不同。

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很多人觉得自己花大价钱买了冤枉海参,也有人觉得海参能吃就行不必在乎价格面对良莠不齐的海参产品,消费者如何分辨好坏呢?

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优质海参VS劣质海参:

价格:从市场规律来讲,价格决定了海参的品质。优质海参价格一般偏高,几千元都是正常,而劣质海参则一般几百元,甚至有的人工假海参可以达到不足百元。

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形态:优质海参形态圆润匀称,参刺挺直,干参重量较轻;劣质海参干扁松散,参刺绵软,由于添加人工物料,干参重量偏重。

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 颜色:优质海参在经过加工后呈海参原本的颜色,即棕灰色或者棕褐色;加糖加料或是染色加工的劣质参呈现不自然的深黑色。

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手感:优质海参手感坚挺,表面因为晾晒烘干而呈现自然干燥,摸起来自然有弹性;劣质海参则因为有人工添加而摸起来有黏腻感,缺乏弹性。

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味道:优质海参味道纯正自然,只有轻微的海腥味,盐干海参则略微发咸;劣质海参则有刺鼻的腥味或药品味道。

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优质干海参加工步骤简单,不添加人工物料,因此在利于保存的基础上并未大量破坏鲜活海参原有的营养,完全干燥的优质干海参只要存储得当,完全可以保存2-3年而不影响食用。劣质海参需要经过反复加工,有时返工可达3-5次,并且添加人工物质,每加工一次,都会会海参营养形成破坏,并且劣质干海参不易储藏,容易变质。

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