教您如何辨别淡干海参的方法

　  下面教您如何辨别淡干海参的方法：

一、望：刺粗壮而挺拔者为好参。海参的体色主要与栖息环境有关，一般呈褐色，但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较，前者的颜色往往较深。生活在海藻间者，常带有绿色，有时变成赤褐色或紫褐色。所以，颜色决定不出海参的好坏；　　二、闻：有鲜美味道者为好参。不同海域里的海参的味道也有不同。好的海参闻起来有股鲜美的味道，劣质海参则有股怪味、腥味；　　三、问：一问产地二问参龄。很多市民在购买海参时发现海参价格不一，这其实跟海参的产地和参龄有很大关系；四、切：海参弹性很重要。用手感知海参是最直接准确的挑选方法。摸的最大学问在于手感。好的海参手感特别好，有弹性，而那些质量不高的海参摸起来发软，缺乏弹性；　　这些选择淡干海参的办法，短时间内，消费者未必能掌握。其实选择淡干海参，最简单的方法还是选择大品牌海参，这样就降低了很大的风险，同时要货比三家，如果淡干海参的价格低于市场价太多，就要谨慎选购。

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