海参资深人士认为消费者选购海参还有一个很大的误区：越新鲜的海参越有营养、越安全。　　实际情况是不是这样呢？海参是软体动物，生活在8-25米深的水中，体内没有支撑身体的骨骼。而海平面...

淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参中品质相对非常好的，无糖无水易于保存。盐干海参的加工工艺的历史是非常悠久的，活海...

大连是中国刺参最为着名的产地，多年来，大连海参一直驰名国内。而近年来，随着大连海参苗种繁育产业的成熟，以及海参养殖技术在各地的推广和实践，包括营口、丹东、锦州甚至河北、浙江等地都开...

危害一：因为在糖干海参的加工过程中会加入一定量的糖分，并且由于加工次数的加大，糖分所占的比例也会越大，而如果海参的体内含有大量的糖分的话，就会使得糖干海参很容易滋生细菌，出现霉变的...

海参在市场上的销售已经非常的成熟了，因为由于现在关于海参的加工企业越来越多了，海参的产量以及产值都非常的巨大，已经能够满足市场大众的需求了，在人工养殖海参出现之前，海参只有野生海参...

近日，大连市部分海参养殖户用抗生素喂养参苗等问题被媒体曝光。辽宁省渔业协会海参分会相关负责人10日表示，部分不法养殖户在海参育苗阶段违规投放大量抗生素问题确实存在，未获得育苗许可的...

为什么野生海参的营养价值更高？记者咨询了海参行业的专家，据他介绍说，从营养方面来看，野生海参的海参皂甙和酸性黏多糖等微量元素的含量远远高于养殖海参。而这些微量元素也正是海参营养成分...

　 繁锁的泡发与烹饪，让极富滋补价值的海参大打折扣。然而一种全新的食用方法完全颠覆传统，海参也可鲜着吃。昨日，央视《走近科学》栏目专题报道了大连海参新品类——鲜食海参。为了得到更加...

上世纪八十年代之前出生的人，对鸡肉味道的回忆与今天的肉鸡有很大的差别，那时能吃到的鸡肉是“有机鸡”或者叫“溜达鸡”；上世纪八十年代之前能吃到海参的人，对海参的回忆也与今天也有很大的...

　　最近，市民徐先生致电本报说买到了假海参，笔者随后采访发现，徐先生购买的海参的确与常见的海参有些不一样。　　假海参以假乱真切开便知分晓　　“一直看网上报道说谁谁又买到假海参了，总...