即食海参的挑选方法

摘要

即食海参的挑选方法 1、刺短粗才好，不是越长越好，当然海参的生长环境决定的每个海参的刺也都有所不同； 2、化冻后要滑不涩，韧性要好，腥味偏低要好一些，口感脆的海参和发涩的海参可能存在添加问题； 3、海参 ...

 即食海参的挑选方法

 1、刺短粗才好，不是越长越好，当然海参的生长环境决定的每个海参的刺也都有所不同；

 2、化冻后要滑不涩，韧性要好，腥味偏低要好一些，口感脆的海参和发涩的海参可能存在添加问题；

 3、海参表面不挂冰，冰冻前和化冻后的海参重量差在4g之内最好。

 4、并不是越大越好，陈旧的海参认识观念总是让我们认为海参越大越好，其实现在的加工方式和技术完全可以用最低的成本，最差的质量将海参加工的很大，所以我们挑选海参的时候一定要综合比较。

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