泡发海参的正确方法如何更好的泡发海参-海参营养价值-老许野生海参

摘要

海参是一种高蛋白，低脂肪，低胆固醇的健康营养食品，通常我们喜欢在市场购买新鲜的海参，但是为了方便运输和长时间的储存，我们通常都会购买干海参进行备用。干海参最关键的步骤就是泡发，那么哪种方法才是正确的呢。

一、泡发海参的正确方法

干海参在制成的过程中，空气中的粉尘会停留在它的表面，因此当我们在泡发海参之前，一定要先将表面的灰尘清洗干净，然后再放入干净的器皿中。在器皿中倒入适量的白水，最好用纯净水或者矿泉水而不是用家里的自来水，值得注意的是，水的高度一定要超过海参，将它完全浸泡。

二、如何更好的泡发海参

1、为了更好的泡发海参，除了掌握正确的方法，还要严格按照步骤执行。在泡发海参的时候，每隔8小时就要换一次水。24小时之后，将海参拿出，然后将它拿起揉捏，如果它的全身都是软的没有硬块，说明已经泡好了;

2、如果摸到有硬的地方，则要把它放入水里，延长浸泡时间，直到全身都泡软为止。

三、泡发海参有哪些注意事项

有些人觉得泡发海参非常的麻烦，其实只要你掌握了正确的方法，泡发它就会变得非常的简单。因为干海参是通过吸水发胀，然后才能食用，所以水的选择非常重要，自来水含有大量的细菌和漂白剂，所以最好不要选用。还要用量的选择，不宜泡得过多。

海参经过加工处理将水分完全蒸干后就变成了干海参，干海参的营养价值虽然没有新鲜时候那么高，但是也是具有非常好的功效和作用。海参是一种肉质细嫩，味道鲜美的可口食品，如果干海参泡发得不好，会对它的口感造成一定的影响。

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