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所属分类:营养价值
海参是珍贵的食材,药用价值也很高。海参作为滋补品,因为海参富含多种营养成分,可以延缓衰老、抗癌、海参还有补肾的作用,被称为海洋伟哥。肾虚的患者吃一些海参这类的补肾食物也是有好处的。海参的食用方法有很多,红烧海参、葱爆海参都是名菜,除此以外,海参还可配其他药材做粥、炖汤。有四肢畏寒、腰膝酸软等症状的人群,可以服用海参来滋补肾元,糖尿病人、孕妇、产妇等也是适宜吃海参的,当然,儿童、感冒患者除外。吃海参的时候,请您注意不要与甘草、醋等食物同食,海参与以上食物有相克的现象。
产妇吃海参可以的,刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸(EPA和DHA)。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用,我国古代民间就有海参“养血润燥,调经养胎,助产催奶,可治疗精血亏损,伤口不愈症”之说法,海参不仅有滋补、保健作用,而且对于治疗高血压、高血糖、神经衰弱等均有明显功效,是孕妇难得的补品,海参这类的补品可以放心食用,同是注意烹调成孕妇可以食用的食物。