秋季食海参食补赢健康

摘要

随着秋季黄金滋补季节来临，合理的进补成为人们热议的话题。海参因益补作用类似人参而得名，作为高营养、高蛋白、低脂肪的营养食物，备受人们喜爱。事实上，古代就有将海参作为滋补品食用或者药用的传统。现代医学也 ...

   随着秋季黄金滋补季节来临，合理的进补成为人们热议的话题。海参因益补作用类似人参而得名，作为高营养、高蛋白、低脂肪的营养食物，备受人们喜爱。事实上，古代就有将海参作为滋补品食用或者药用的传统。现代医学也已证明，海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量极高，18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素b1、维生素b2、尼克酸等多种维生素。同时海参还有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能，有补肾益精、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种药用功能。所以，在秋季，海参更是滋补佳品。 海参食用方法上，专家的说法可谓是五花八门。

   不过，海参最重要的是吃出它的营养来，有些人觉得吃鲜活海参是不是更有营养，其实吃鲜活海参确实使得营养得到了最大的保留，但是这种方法并不推崇，因为生吃海参不卫生，鲜活海参可能携带细菌甚至病毒。从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，又能达到滋补养生作用。 谈起海参滋补，也是海晏堂一直在做的，海晏堂推崇“生态滋补、时尚养生”的养生理念，依托传统养生滋补文化和现代高科技加工技术，保留了海鲜原有的营养，既消灭了细菌，又保证了鲜美的口感，也是秋季滋补养生不二之选。 

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