生长多少年的海参最好？如何判断海参年份？

网上有不少资料介绍，海参在一段时间内，生长时间越长，海参的营养价值越丰富，而海参营养也有一个顶峰值。那么，如何来判断海参的生长年限呢？

海参是一种海洋软体动物，与普通动物一样，海参是无法从外观鉴别生长年限的。但是，有研究成果称，海参在10年以上会融化于大海，而具体是什么样的还有待考证。研究证明，野生海参在3-4年才能够成熟，成年海参营养结构已经锁定，而随着生长时间越长，海参营养积累越丰富。

海参生长年限越长，营养越丰富，不少商家也以这个为定价标准，但是消费者无从判断该如何选择呢？

消费者食用海参是为了进补，消费者选购，只要感觉食用以后自己感觉效果不错即可，不用刻意去追求商家宣传及保证。一般品牌商家质量有保证，但是在营养价值上，没有任何一个商家能给予保证，因为即使海参本身营养高，但是人体吸收不了也就与普通海参无异了。所以，一般消费者选购，如果长期吃的话，一斤在4000多元的中档海参即可。