海参为什么具有抗癌功效？

海参具有抗癌功效，那么，海参抗癌功效的原理是什么呢？
研究表明，海参具有很强的细胞毒及鱼毒，体内含有一种海参毒素，又称海参皂甙，在海参低体壁、内脏和腺体等组织中含量很高。海参毒素是一种抗毒剂，能抑制癌细胞，抑制蛋白质、核糖核苷酸的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐蚀能力强。海参中所含的硒，能抑制癌细胞及血管的生长，具有明显的抗癌作用。海参对癌症的食疗作用已经被科学证明，并且，临床上已经广泛应运于肝癌、肺癌、胃癌、骨癌、淋巴癌、子宫癌、白血病等恶性肿瘤患者的食疗和辅助治疗。