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所属分类：海参百科
小知识，大智慧，海参问答解决海参常见问题
●海参的沙嘴在什么位置？
答：在海参的头部，也就是有圆形东西的那头，轻轻拿小刀剖开它，剖一厘米左右即可，你会发现里面有一圈黄色的石灰质的东西，那就是沙嘴了。
●鲜海参挖开肚子里有些像面条的橘黄色东西是什么啊？能吃吗？
答：是海参肠，千万不要扔掉，它的营养价值极高。海参肠可以洗干净做汤，也可以用瓦片煲干成金黄色制成粉，对胃肠功能不好的人和小儿秋季腹泻有很好的效果。
●以前买过半干海参，水发后水是绿色的，而且还掉了很多碎末，这样的能食用吗？
答：建议不要食用，正常的海参是不会掉色的，即使掉色也是本身的颜色因为存放时间长而褪色的，但是不会出现水煮掉色这现象，而且还掉了很多碎末，正常的是不会掉的。
●吃海参能治病吗？
答：海参既具有营养价值，也具有药用价值。海参的营养价值是由于海参的蛋白质含量较高，且氨基酸组成平衡，易于被人体吸收。海参的药用价值是由于其体内含有大量的酸性粘多糖、海参脂类、维生素等物质，所以长期食用海参的确有一定的食疗效果。但我们提醒消费者注意：海参是食品不是药品，不能靠他来治病，治病还要靠正规的治疗措施与药物。
●为什么有的海参贵，有的便宜？哪种海参好？
答：目前，消费者在市面上见到的海参都是刺参、光参、梅花参、茄参等各种产品，其产地不同。一般来说地产海参由于加工成本高、品质高、价格高于其他海参。
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