吃海参一般注意：1，干海参和鲜海参都可以吃，但是一般尽量选择加工工艺少的淡干海参，以减少营养成分和活性物质的流失；2，海参进补是一个长期、适量的过程，因此一般一天一只，细水长流；3，海参可以四季进补也可以季节性食用，如仅仅在秋冬季节吃；4，海参烹饪方法越简单越好。

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