干海参表面为什么会有白点?海参什么颜色的好?

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摘要

海参的外表颜色不同主要是由于海参加工工艺不同造成的。传统工艺上,海参煮好后粘一些草木灰和盐再晒干,这样海参外表往往呈现出白色或灰白色,而现代工艺海参煮好后不粘灰,而是放在机器里烘干或风干,这样海参外表

海参的外表颜色不同主要是由于海参加工工艺不同造成的。传统工艺上,海参煮好后粘一些草木灰和盐再晒干,这样海参外表往往呈现出白色或灰白色,而现代工艺海参煮好后不粘灰,而是放在机器里烘干或风干,这样海参外表往往呈现出黑色或黄褐色。因为加工成干参的工艺不同,所以造成海参外表的颜色不同。实际上,消费者在购买海参时不应只考虑海参的颜色,而是要看海参的肉质,肉质厚的海参必定发的大,发的好。

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