活海参怎么运输?

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很多消费者问,在内陆怎买到活海参?尤其是一些饭店,常打电话咨询说在北京如何买到活海参,下面介绍一下为什么在内陆买不到活海参。海参有一个神奇的特点就是自溶,当活海参离开水以后,体内会产生自溶酶,在这种酶

很多消费者问,在内陆怎买到活海参?尤其是一些饭店,常打电话咨询说在北京如何买到活海参,下面介绍一下为什么在内陆买不到活海参。

海参有一个神奇的特点就是自溶,当活海参离开水以后,体内会产生自溶酶,在这种酶的作用下,海参在6-7个小时内就会融化成液体,这样,海参已经基本上没有什么营养价值了。活海参对周围的环境要求非常高,一滴油,一根头发都有可能让海参自溶。因此,活海参是不能长途运输的。部分商家为了卖新鲜,用海水晶延长海参生命,这样海参捕捞上来以后可以多存活一段时间,但是有很多海水晶销售的都是化学合成,吃了可能对身体有害。因此,在内陆吃海参,干海参还是首选。

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