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所属分类：海参百科
海参是一种比较珍贵的滋补品，里面含有多种有利于身体的物质，对身体健康是非常有好处的。尤其是一些身体比较虚弱的病人来说，海参是一种很好的补品，营养价值极高。但是也因为如此，海参的价格也不低，市场也比较好，海参的好坏也层次不齐，如果不了解的人，很可能会花了大价钱，却买了劣质的海参，得不偿失。所以在购买海参的时候，一定要注意注意。
1.切记贪图便宜。
正所谓便宜没好货，劣质海参的市场销售价都会很便宜；
2.看海参外形
。
质量好的海参一般个体大、肉质肥厚、色泽光亮，个体完整无破碎现象。泡过药水的海参一般都是用质量较差的、个体不是很大的海参来泡发的，泡发后肉质看上去松散，旁边有较多的破碎的肉质，水体浑浊；
3.用手摸海参表面。
质量好的海参手摸上去弹性高，质感好。药水泡发后的海参，用手指按下肉体，易碎，没有弹性。还应该注意的是，使用了氢氧化钠的食品因为含有水分较多，往往会出现比较光亮的感觉，因此消费者在购买时，应适当注意，不要购买特别漂亮、特别。
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