春天煲鸡汤放什么材料

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中国人是很喜欢喝汤的,特别是广东人,喝一碗老火靓汤是很有营养的。 骨头汤、鸽子汤、鸡汤这些是较为常见的汤。我们知道鸡汤是很滋补和营养的。但煲鸡汤并不是看起来那么简单的,煲鸡汤的材料也是很有讲究的,只有放对了材料才能更好的进补。那么春天煲鸡汤放什么材料好呢?

中国人是很喜欢喝汤的,特别是广东人,喝一碗老火靓汤是很有营养的。 骨头汤、鸽子汤、鸡汤这些是较为常见的汤。我们知道鸡汤是很滋补和营养的。但煲鸡汤并不是看起来那么简单的,煲鸡汤的材料也是很有讲究的,只有放对了材料才能更好的进补。那么春天煲鸡汤放什么材料好呢?

春天煲鸡汤放什么材料

一、春天煲鸡汤放什么材料

1)、四果炖鸡汤

材料:苹果、雪梨、无花果、木瓜、猴头菇、鸡、生姜、食盐。

做法:

1、苹果雪梨木瓜洗净,去皮,切块。

2、无花果、猴头菇、猪瘦肉洗净。

3、光鸡去脏杂、尾部,洗净,切块。

4、一起与生姜放进炖盅,加入冷开水1000毫升(8碗量),加盖隔水炖两个半小时便可。进饮时方调入适量食盐。此量可供3~5人用。

春天煲鸡汤放什么材料

2)、红枣炖鸡

原料:芦荟老母鸡、猪骨、红枣,姜、料酒、盐。

做法:

1、准备工作,鸡、猪骨、红枣分别洗净。

2、将猪骨放入锅中,加入足量的冷水、数片姜和少许料酒,开火焯水。

3、水温时放入鸡,因为锅子不够大,注意时不时地翻动鸡,水烧开后,焯水3分钟,期间用汤勺撇去浮沫至水清。

4、将焯水后的鸡和猪骨用清水冲洗干净。

5、将鸡、猪骨和红枣放入炖盅,加入足量的清水,没过食材。

6、启动炖煲,隔水炖上2小时15分钟,往炖盅里加入少许盐调一下咸淡,再炖上15分钟即可。

春天煲鸡汤放什么材料

3)、海参山药煲

材料:草鸡1200克、山药2根、海参2只140克、红枣、葱姜、陈皮和大料。

做法:

1、草鸡切块洗净,用凉水先泡一下,泡出血水。

2、锅内烧热水,放入鸡块紧一下备用。

3、山药去皮切块,红枣、陈皮、葱姜切段和大料备用。

4、砂锅加入鸡块,加满清水,放入红枣、葱姜、陈皮和大料,在倒入适量料酒。

5、先中火煮沸,改小火慢慢熬。

6、鸡肉筷子能扎动之后,放入山药和泡发好海参煮30分钟左右即可食用,如果吃方便海参也可以切块。

 

 

 

 

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