大连淡干海参多少钱一斤有哪些好处

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大连淡干海参多少钱

海参是非常珍品的药材和补品,含有丰富的氨基酸,温补同时又能提高免疫力,海参含有丰富的氨基酸,温补同时又能提高免疫力,因此受到了越来越多人的喜爱,大连淡干海参多少钱一斤我们就要提前了解一下,那么儿童能吃海参吗,应该怎么吃呢?今天我们一起来详细了解一下。

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长岛岛屿的纯野生海参是最好的,这也是国内的主产地。小头的野生海参成本价格大概在3200左右,市场参考价5000-6000,现在一般的店如果有,最起码是5000起步,高端的海参店8000-9000特别正常。

如果是养殖的南方福建的淡干海参,成本价大概在1200左右一斤,大连的养殖海参要贵很多。市场参考价在2500左右比较适中,当然卖的高于2500的也大有人在。南方养殖海参目前算是国内最差的一种海参,成本价格在1200左右一斤,市场参考价1600-1800左右,卖2000以上的也比较多,甚至卖到3000以上。

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儿童吃海参的好处

营养专家建议,小孩除了在日常食物进补外可以适量的选用营养品来辅助小孩的发育成长,其中作为八珍之一的海参非常适合小孩的食用。现代科学研究也证明,每100克优质海参中含蛋白质15克;脂肪1克;碳水化合物0.4克;钙357毫克;磷12毫克;铁2.4毫克;还有镁、锌、硒、矾、锰、维生素B1、B2等50多种对人体生理活动有益的营养成分。

8个月大的孩子就可以吃海参。但就犹如添加辅食一样,要循序渐进。也不能天天吃,偶尔实用少量。婴幼儿阶段的孩子,我们一般不建议食用。对于年纪较小的孩子来说,微量元素和蛋白质含量比较高的海参,可能存在消化不良的问题,也会有过敏的反应。

一般3周岁以上的儿童就可以开始吃海参了,儿童的骨骼、内脏和神经系统等器官还未完全成熟,中医叫做脏腑娇嫩、形气未充、精气未足,适当食用海参可以提高儿童的身体免疫力,预防和减少疾病。海参中的DHA成分也有助于儿童的智力发育、提高记忆力。

根据不同体质的儿童选择食用海参时要注意量的大小。海参的食用量不宜每餐都吃一大碟,营养用餐需要适时的调节,以免引起儿童产生营养失衡而导致没必要的疾病,比如脂肪粒或过度肥胖等,都要警惕营养吸收过多而形成。

一般在正常情况下,3岁以上孩子,根据年龄段每周吃1-3次海参,每次吃100头左右的海参的三分之一或者二分之一即可。孩子在冬至前后开始食用最为适合,可以有效降低春天伤风感冒患病率,增强儿童体制质。

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大连淡干海参怎么泡发

浸泡:将海参表面清洗干净后,浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内(水要没过海参)泡发约24小时左右,期间换水3-4次直至海参体变软(此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态)。最好用纯净水(勿用自来水),这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美 、营养更易吸收。

清洗:沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开,剪掉头部的沙嘴和抠除海参牙(白色的硬状物),清洗海参体内杂质和内脏,挑断海参内壁上附着的筋。 去掉内筋和肠子海参发泡的个儿会更大。海参内白筋和肠子营养丰富洗净可做汤用。

锅煮:将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入适量纯净水,中火烧开后再小火煮30-40分钟,熄火后不要开盖,把海参留在锅里焖至自然凉透,捡出煮软的海参,将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中,换纯净水继续煮,直至全部煮软煮透。(此步骤的目的就是要把海参彻底煮软煮透,部分发制者喜欢煮两遍效果是一样的)

浸泡:洁净无油的容器内盛满纯净水,放入煮好的海参。然后置于电冰箱的保鲜室内,再浸泡约24-48小时,其间换水3-4次,即可食用。

发制好的海参要浸泡在纯净水中并经常换水,海参应尽快食用,不可长时间浸泡或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。

如一次发制较多,不能够立刻吃完,应以保鲜袋单个盛装后放置在冰箱的冷冻室内冷冻保存,需要时用热水浸泡即可食用。

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