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春风送暖，乍暖还寒。春天的气息洋溢着华夏大地，春天的脚步已然到来。春季合理膳食滋补，改善阳气渐升过快的状态，食疗养生是人们的一大首选。根据平补清补的原则，海参的功效与营养价值在春季食补方面受到大多数消费者的认可，供求关系也导致春节过后的海参价格一度上涨。
海参是海洋中最古老的物种之一，它被称作海中人参，因而受到广大消费者的青睐。据了解，海参含有丰富的蛋白质、多种维生素以及多种矿物质并且海参高蛋白，低脂肪，低胆固醇，有着非常多的作用和功效。但是近一段时间，无论是圈养海参还是底播海参，原材料的数量都不是非常充裕，质量和数量很难同时保障。而且由于货源紧缺，有的底播海参已经开始提前采捕了。
海参原材料的大面积减产推动市场供需关系变化，海参市场的价格已渐渐走高。与此同时，在一些终端销售市场还可以发现，即食海参、淡干海参、盐渍参等成品海参价格也有不同程度的上涨。目前涨幅还不大，但现在不买，到夏天肯定会更贵的，现在原料参都涨的快翻番了。从目前看来，海参产品整体的涨势已定，但这并不会影响消费者选购的势头，反而价格的上扬会促使消费者更关注产品的品质和其他增值体验。
纵观今年的养生保健品市场，底播海参的产量下滑，货源变得紧俏，消费者却需要更加优质的海参产品来满足定位高端的养生体验。随着海参供求关系的严重失衡，传统实体店内海参价格涨幅明显，网购店铺也未能幸免，海参价格纷纷上调。
海参价格上涨以来，不少商家开始高价收购底播海参，囤积货物，市场关系更加紧张，带给消费者的购物环境也更加恶劣。由于缺少市场管控，海参价格向来没有特定标准，价格浮动很大。但是对于品牌海参来说，一时的利润不能影响长久的口碑。原材料涨价只是一时的，而消费群体以及产品口碑却是影响企业发展的根本。消费者在追求价格时，更多的会考虑到健康与服务，这样的海参产品才会笼络更多消费者的芳心。
海参是一年四季都可以吃的,很多人认为海参属于秋冬季节的进补食材,立春后吃会容易导致上火;事实上海参蛋白质含量超过50%,几乎不含脂肪和胆固醇,所以不存在上火的问题,一年四季都是可以吃海参的。海参，是天然的调节免疫系统功能的宝库，它含有50多种均衡合理的营养成分，可以补充人体所需的营养。
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