- A+
前几天有一个北京的参友跟我聊天，她说：我加了好几家卖海参的，他们都说自己的是野生海参，问你，你说你的也是野生海参，我现在都晕了，不知道该相信哪一个了！我相信很多参友会遇到同样的问题！
做海参久了，我也遇到很多参友这么跟我说：海参市场太乱了，1000多一斤的也有，2000多的也有，实体店商场1-2万的也有，但是我怎么看，海参长的都差不多，真的不知道他们之前的区别是什么？
怎么挑选海参，这个有时候真的不是一句话两句话能说清楚的，并且有的时候往往都是根据从事海参行业的经验去判断，说出来有的客户也不一定能理解透，但是我还是一直坚持在努力帮参友们科普知识，前面我有介绍过两篇文章，一个是《海参每一个阶段的刺型侧面判断海参品质好坏（精华篇）》，还有一个是从海参的底足去判断海参品质好坏：《怎么看海参底足侧面反映海参品质好坏》，要想买到货真价实的海参，我强烈希望参友们仔细看看这三篇文章，这两篇文章我介绍的都比较详细。
鉴于还是有很多参友对海参基本知识处于懵懂的状态，请耐心看我接下来分享的一个鉴别绝招，我可以不吹牛的讲，就算你是一个对海参啥也不懂的参友也能预判卖家卖的是什么样的海参：以下觉得我说的有道理，请把这篇文章分享给身边吃海参的亲戚朋友，让更多人看到，让自己的亲朋好友少上当受骗！
步骤1：直接问海参店老板海参的价格（预估这海参价格自己是否能接受），以及问问每一个级别的海参泡发方法是怎么样的?(为什么要问泡发方法？看下面就明白了)
步骤2：当商家给你泡发方法的时候，重点看海参泡发是煮的时间一切就明白了！
很多参友问每一个商家泡发方法时，几乎每一个商家发给你的都会不一样，大部分不一样的地方有两点：1、泡发的文字描述不一样 2、煮的时间不一样（这个是重点）。但是细心的参友会发现，其实不一样的地方有惊人相似的地方，就是：海参泡发的过程就是：泡--煮---泡，这三个步骤。
海参生活在海底或者浅海，或者笼子里面，他们之间有一点非常大的区别就是生活环境不一样，海域越深，海底暗流就越大，海参活动的频率以及抗压能力就越大，所以深海的海参肉质一定要比养殖海参的肉质结实，厚。所以海参通常情况下加工好，泡发时就越耐煮。换句话说，把海参煮透，用的时间越久，说明这海参肉质更实，口感绝对更好。养殖海参一般煮30分钟左右，真正底播或者野生海参个头在80头一斤的海参基本上要煮一个小时以上，并且个越大煮的时间就越长，越耐煮！
总结起来就是：看商家提供的泡发方法看泡发时煮的时间，淡干海参凡事煮的时间在30分钟左右的海参绝对不是真正底播或者野生海参，绝对不是，除非个头在150头以上小海参煮的时间要稍微短一点！
最后顺带讲几个小的知识点：1、煮海参煮到什么程度最佳 2、圈养海参，吊笼养殖海参，底播海参生活环境到底是什么样子的！
最后顺带讲几个小的知识点：1、煮海参煮到什么程度最佳 2、圈养海参，吊笼养殖海参，底播海参生活环境到底是什么样子的！
这是南方吊笼养殖海参的生活环境！具体介绍请看《老许深度揭秘南方吊笼养殖海参（精华篇）》
------------------
这是大连圈养海参的生活环境
------------------
这是真正野生海参生活的环境
------------------
海参煮透了，用筷子夹在中间，海参两端会轻轻下垂，这个就说明煮透了。每个人对口感要求不一样，所以如果需要口感劲道一点，煮的时间可以适当缩短，需要口感糯一点，煮的时间可以适当延长，总结起来就是，海参发的越大，口感就会越来逐渐下降！
需要了解更多海参科普及鉴别常识的参友，如果需要加我个人微信号，请直接在公众号留言给我！有不懂的可以私聊我个人微信号！参友们对我的观点有不同的意见，也欢迎留言，相互探讨！
觉得我这篇文章有用，对自己和身边吃海参的亲戚朋友有帮助，请转发至朋友圈，让更多参友知道这个海参鉴别绝招！
本站出售，有意添加微信号联系
本站出售，有意添加微信号联系
