我国自古讲究进补要顺应天时，现在，浓浓的春意弥漫，不少养生人士咨询，春天能继续吃海参吗？
《五杂俎》中记载“其性温补，足敌人参，故曰海参。”不难看出，海参是一味温补的滋养佳品，在春季一样可以食用。据《药性考》中介绍，海参“降火滋肾，通肠润燥，除劳怯症。”食用海参，主要看中的是海参的滋补价值，进补海参亦讲究长期、适量，一般建议都是中等大小（水发60克左右的海参）一天一只就够了。海参进补食用方法很简单，直接蘸蜂蜜或者酱油、鲍汁即可，也可以熬好粥以后将水发好的刺参切大块放入温热食用。
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