一戳就爆油的威海海鸭蛋,光看看就流口水了!

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摘要

天气闷热胃口不好?一颗爆油的海鸭蛋就能治愈所有天气热得再没胃口有它也能徒口干掉两碗粥!什么是海鸭蛋?不是所有的鸭蛋都可以叫海鸭蛋,打开蛋壳看看才懂它的与众不同

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一戳就爆油的威海海鸭蛋,光看看就流口水了!

天气闷热胃口不好?

一颗爆油的海鸭蛋就能治愈所有

天气热得再没胃口

有它也能徒口干掉两碗粥!

什么是海鸭蛋?

不是所有的鸭蛋都可以叫海鸭蛋,打开蛋壳看看才懂它的与众不同。有一种淡淡的海鲜味!

在蛋类产品中,鸭蛋的蛋磷脂含量更大,而这其中的海鸭蛋含有更加多的蛋磷脂,是我们养生的首选。

海鸭蛋的价格会比普通鸭蛋贵点,但营养价值也更加高,海鸭蛋更加适合孕妇,儿童,以及老年人养生之用。

海鸭蛋与普通咸鸭蛋的区别

不是每一颗都是山东威海海鸭蛋,由于海鸭吃小鱼小虾长大,蛋黄和蛋白中含有大量的虾青素,因此海鸭蛋蛋黄的颜色会更红。

普通鸭蛋大部分都是在内陆小湖小泊中人工养殖的鸭子产的蛋,其一般以人工饲料或者湖中的淡水鱼为食,为了保证其质量以及产蛋的数量,一般主要还是人工饲料为主。

而海鸭蛋是由海边天然放养的海鸭所产的蛋,其主要以海中的小鱼、小虾、小螺以及小蟹为食,纯天然,无添加、无激素,所以产下的蛋不仅蛋黄非常的晶红,而且味道鲜美。

一戳就流油!

海鸭蛋营养丰富,每100克海鸭蛋中含有的蛋磷脂是100克牛奶的50倍,也是是普通鸡蛋的6倍,而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%。蛋磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用。

因此,海鸭蛋被人们誉为“蛋中极品”,深受消费者的喜爱。除了作为佐粥的第一选择,大家还知道怎样用海鸭蛋做出美味的菜肴吗?康康来教你做这道海鸭蛋白菜汤吧~

制作方法

准备食材:海鸭蛋,香肠,白菜,香葱,油,盐。

1

热锅,凉油,放入葱花和海鸭蛋黄。

2

小火,蛋黄捣碎,煎至出现金黄色泡沫。

3

加入白菜和蛋白。翻炒2分钟,至白菜上均匀裹上蛋黄。

4

加入清水没过白菜即可(有高汤口味更加),大火煮两分钟,撇去浮沫。

5

倒进砂锅,小火炖煮,中小火5-8分钟即可。

6

撒入香肠和葱花,加入少许食盐即可出锅。汤色泽金黄,菜软嫩清爽,别有风味~

——The End

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