海鲜食谱|蛏干猪骨汤

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哈喽大家好!又到了康康教大家做菜的时间了!٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 今天康康给大家介绍的是蛏干猪骨汤。蛏干猪骨汤蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋

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海鲜食谱|蛏干猪骨汤

哈喽大家好!又到了康康教大家做菜的时间了!٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 今天康康给大家介绍的是蛏干猪骨汤。

蛏干猪骨汤

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。

蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛。

蛏干是蛏子的晒干的干货,蛏干是个很有营养价值的食物,含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。

蛏子肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经,具有一定的食疗作用,补阴,清热,除烦,解酒毒等,对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等也有一定的治疗作用。

接下来就看看如何制作这道蛏干猪骨汤吧~

制作过程

准备食材:蛏干,猪骨汤,萝卜,生姜,葱,料酒。

1

蛏干泡4小时左右。

2

将泡发好的蛏干用剪刀剪成细丝,并用水冲洗干净。

3

剪好的细丝继续泡1小时。

4

起油锅,下姜丝和蛏干煸炒片刻,倒入适量的料酒,暂时不要放盐,炒几分钟后放入盖过蛏干的水,大火煮开转小火。

5

待蛏干汤煮的发白后即可。

6

将烧后的蛏干汤和猪骨汤一起炖,待猪骨汤煮熟后放入萝卜,一起煨煮!一道美味的蛏干猪骨汤即大功告成!

蛏干搭配猪骨,营养又美味,绝对可以鲜掉你的眉毛!赶紧下厨房试试吧~

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