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近年来，食品业发展最为迅猛的莫过于海参行业。这一生长于海底的“海中人参”，在“功能食品”国际潮流概念的带动下，被迅速开发出来，作为养生珍品出现在人们的餐桌上。
关于海参的作用，大家也是众说纷纭。有人说，吃海参能防治感冒；有人说，海参能防治癌症；还有人说海参能够美容养颜，延年益寿。
那么这些说法都有科学依据吗？今天康康就来跟大家一起探究一下！
01
海参如何成为抗癌杀手？
很多人对这个观点抱有怀疑，认为这不过是海参商家的自我炒作，其实海参抗癌并不是随便说说。
中央电视台第四频道《中华医药》栏目，就曾对海参的抗癌进行了介绍，从医学角度对海参的抗癌作用进行了解释和说明。
近年来关于海参的抗肿瘤研究取得了不少进展，发现不少海参提取物具有抗肿瘤作用，海参抗肿瘤的活性物质主要有：海参粘多糖、海参皂甙及海参脑苷脂。
酸性粘多糖
海参粘多糖在癌症发生的初期、中期及后期都能表现出积极的作用。
癌症早期——海参酸性粘多糖可以提高人体巨噬细胞数量，提高其吞噬百分率和吞噬指数，减少体内癌细胞总量，起到防癌作用。
癌症中期——海参酸性粘多糖可以破坏肿瘤内部毛细血管，使已经形成的肿瘤萎缩，起到抑制肿瘤的作用。
癌症晚期——海参粘多糖可以抑制癌细胞DNA的合成，促进正常细胞的合成，从而对晚期癌细胞的转移起到抑制作用。
海参皂甙
海参皂甙抗肿瘤的作用能既通过阻碍癌细胞壁的生物合成，又可以改变其细胞壁代谢，最终溶解癌细胞细胞壁，这些变化引起的细胞壁进行性坏死导致癌细胞细胞凋亡。
除此之外，海参皂甙还能够抵抗人体疲劳，对癌症患者尤为明显。
海参脑苷脂
海参脑苷脂是存在于海参体壁中含量相对丰富、结构和活性独特的鞘脂类物质，属于中性鞘糖脂。
其水解产物神经酰胺和长链碱作为第二信使参与细胞的调控，其中，长链碱属于最简单的鞘脂类化合物单元，还具有很强的诱导肿瘤细胞凋亡的生物活性。
由此可见，海参抗癌不只是随便说说，而是已经通过科学依据证实了其确实有抗癌功效~
02
海参防感冒的秘密是什么？
医学认为，人体的毛孔就像自带的“空调”，当天气热的时候，毛孔就会张开散热，降低体温；当天气寒冷的时候，毛孔就会闭合，阻止体内热量散发。
当天气昼夜温差比较大的时候，毛孔闭合不及时，容易使寒气入体，对于体质差的人来说，就会引发感冒。
海参之中富含的不饱和脂肪酸、氨基酸以及多种微量元素，对改善人体微循环、增强人体免疫力有着显著的功效。
春天是流感容易爆发的季节，为了身体健康着想，免疫力低的儿童或者老年人适合多进食海参预防流感。
03
养生同时怎能少得了养颜！
海参是一种天然的美容食品，其富含的精氨酸可促成人体细胞的再生和机体的修复，延年益寿，消除疲劳，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，而胶原蛋白则是皮肤保持弹性的重要物质。
海参中的海参肽可以使皮肤润泽、光滑、细腻，减少和预防皱纹的产生，消除面部色素沉着，使得青春永驻，达到美容效果。爱美的女士们可以多吃点海参哟~
很多人认为这些观点都是商家的炒作，但是康康告诉你，这些都是经过科学验证的效果，海参就是这么牛，如此海参，怎能不爱！
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