海参食谱｜海参饺子

材料：海参，芹菜，白菜，牛肉条，鸡蛋，葱末，姜末，蚝油，料酒，酱油，盐，糖。

1

芹菜白菜切丁后剁碎，白菜的量要少于芹菜的量。切好的白菜碎需要用力挤出多余的水分。海参切成小丁，牛肉条切碎。

2

准备葱末姜末，将准备好的材料混合。

3

打入一颗鸡蛋，加入适量蚝油，料酒，一勺酱油，少量糖。充分搅拌均匀。

4

包饺子前再撒入一勺盐，提前放盐会导致白菜出水。要注意的是盐宁可少放一点也不能放太多。

5

按照一个方向逆时针或顺时针搅拌肉馅。

6

包饺子前需要将饺子皮拿到室温下解冻。在盛放饺子的容器里撒一层面粉，可以防止饺子粘底。

7

开锅煮饺子，建议饺子一个一个下锅煮，一起倒入锅中容易使饺子粘连。放几个饺子后需要搅动后再接着放入，未开锅前一定要不停搅拌噢！

海参饺子不仅是冬至的必备，还可以多包先放入冰箱，在一个人吃饭时也能吃一顿海参大餐啦~ 千万不要因为一个人吃饭就亏待了自己噢！