吃海参不仅仅是为了蛋白质,还有它!

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说到吃海参,大多数人都会想到补充蛋白质。可是光为了补充蛋白质,你去吃鸡蛋不就好了,还比海参便宜呢~我们吃海参可不仅仅是为了补充蛋白质这一种元素,今天康康就带你

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吃海参不仅仅是为了蛋白质,还有它!

说到吃海参,大多数人都会想到补充蛋白质。可是光为了补充蛋白质,你去吃鸡蛋不就好了,还比海参便宜呢~

我们吃海参可不仅仅是为了补充蛋白质这一种元素,今天康康就带你了解一下海参中的另一种神秘元素——精氨酸。

不可或缺的精氨酸

精氨酸是一种α氨基酸,亦是20种普遍的自然氨基酸之一。如果由于某种原因导致机体发育不成熟或者在某特定的严重的应激条件状态下,一旦缺乏精氨酸,人体内的氮便会失去维持人体机能正常的生理功能。

最终会导致人体体内的血氨升高,继而导致昏迷。婴儿如果是患有先天性的缺乏维持尿素循环的某些酶的话,那么补充精氨酸就是很有必要的。

海参,精氨酸“大富翁”

海参中的精氨酸含量高达4.82g/100g,号称“精氨酸大富翁”。精氨酸是合成人体胶原蛋白的主要原料,可促进肌体细胞的再生和肌体受损后的修复,还可以提高人体的免疫功能。

精氨酸的营养作用

精氨酸是目前发现的动物细胞内功能最多的氨基酸。几乎哺乳动物机体中所有组织均利用L-精氨酸合成细胞浆蛋白和核蛋白,L-精氨酸在细胞分裂、伤口复原、蛋白质合成和分泌激素等各种生理过程中,都起着重要的作用。

在哺乳动物胎儿期和哺乳期,精氨酸是一种必需氨基酸。新生动物自身内源精氨酸合成对维持其体内的精氨酸平衡起着关键的作用。

精氨酸与免疫力

常食海参的人很少感冒,因海参中所含的丰富的精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质。精氨酸可通过促进多种内分泌激素(包括胰岛素、生长激素、催乳素、抗利尿激素和儿茶酚胺等)的释放,达到调节免疫的作用。

精氨酸与性欲

海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分,且具有调节性激素的功能,而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”,对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。

另外,海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动,尤其对生殖功能作用突出,对促进性功能的提高很有帮助。一天一个海参,足可起到固本培元、补肾益精的效果。

精氨酸与疾病

根据1998年诺贝尔医学奖获奖者的研究成果,精氨酸对于心脑血管疾病等老年慢性疾病有显著的保健作用。精氨酸是人体内合成一氧化氮的前体物质,一氧化氮对于增强体内肺脏、肝脏、肾脏、胃肠等重要脏器功能有重要的作用。

补充精氨酸有助于增加体内一氧化氮的合成,而体内一氧化氮合成的增加,对于平衡血压、增强血流、改善心脑供血、增强血管弹性、恢复动脉硬化效果显著。

精氨酸与肠道发育

精氨酸分解是多胺合成的第一步,细胞内精氨酸的浓度可以调控多胺的合成。多胺可以调节DNA和蛋白质的合成,从而调协细胞增殖和分化,是小肠黏膜生长、发育、成熟、适应及恢复创伤必需的物质。

此外精氨酸增加还有利于组织合成蛋白质,提高蛋白质的利用率。

精氨酸与基因表达

食物中缺少精氨酸时,与机体处于应激状态相似,可优先改变某些特殊蛋白的表达,而不是仅改变球蛋白的含量,这种精氨酸对基因表达选择性影响的现象属于精氨酸组学范畴。

看完上文的介绍,你应该对精氨酸有了一定的认识了吧~ 如果有人质疑吃海参不如吃鸡蛋的话,你就跟他讲讲精氨酸的故事吧!

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