海参食谱|葱烧海参

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今天为大家推荐的这道菜是葱烧海参。葱烧海参是传统鲁菜代表,已有百年的历史。海参的做法多种多样,散发着葱香味的葱烧海参更受食客喜欢。能亲手为家人烹制一道美味又养

海参食谱|葱烧海参

今天为大家推荐的这道菜是葱烧海参。葱烧海参是传统鲁菜代表,已有百年的历史。海参的做法多种多样,散发着葱香味的葱烧海参更受食客喜欢。

能亲手为家人烹制一道美味又养生的菜肴是一件十分幸福的事情,可是空有一颗烹饪的心,不会下厨,那可不行,赶紧跟着康康学一下吧!

葱烧海参

制作过程

首先我们要准备一下食材

  1. 泡发好的海参若干

  2. 青葱若干

  3. 生姜片、青/红椒片若干

  4. 味精、白糖、盐、生粉少许

  5. 老抽、耗油、料酒少许

1.放入青葱

首先将油热过以后,放入青葱,待青葱香味飘出后虑出葱油备用,随后放入生姜片继续煸炒。

2.放入海参

在翻炒片刻后就可以放入海参。海参可以切片也可以整只放入,不一会儿青葱的香味就能渗入海参之中。待香味散发出来后加入剩下的青/红椒片继续煸炒。

3.调味

煸炒片刻后就可依次加入料酒,老抽,耗油,味精,少许盐,白糖进行调味。最后加入一勺清水,旺火烧开。

4.放入生粉

旺火烧开3-4分钟后,加入生粉,这样就能使海参更易吸收汤汁的味道了!最后再淋上葱油,我们的葱烧海参就做好啦!

看着刚出锅的葱烧海参,康康已经是垂涎欲滴了,好想马上就吃上一口!

海参被称为食疗佳品,常食对治病强身很有益处。葱是温通阳气的养生佐料,作为调料品,不仅能去除海参的腥味,还能对人体起到杀菌作用。回头赶紧为家人制作这么一道葱烧海参吧!

海参

我叫许祖庆,8年海参从业经验,家族产业,家族主打款海参为市面上最顶级的深海野生海参,源头直供价,没有任何中间商,同等品质,价格低于市场价2000-8000元/斤。本人也长期从事一线海参教学工作,每天教大家实实在在的各种海参知识,粗暴好用,对于各类海参品种、加工工艺的鉴别及各类海参价格都有非常清晰的认识。

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