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所属分类：海参百科
今天为大家推荐的这道菜是葱烧海参。葱烧海参是传统鲁菜代表，已有百年的历史。海参的做法多种多样，散发着葱香味的葱烧海参更受食客喜欢。
能亲手为家人烹制一道美味又养生的菜肴是一件十分幸福的事情，可是空有一颗烹饪的心，不会下厨，那可不行，赶紧跟着康康学一下吧！
葱烧海参
制作过程
首先我们要准备一下食材
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泡发好的海参若干
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青葱若干
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生姜片、青/红椒片若干
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味精、白糖、盐、生粉少许
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老抽、耗油、料酒少许
1.放入青葱
首先将油热过以后，放入青葱，待青葱香味飘出后虑出葱油备用，随后放入生姜片继续煸炒。
2.放入海参
在翻炒片刻后就可以放入海参。海参可以切片也可以整只放入，不一会儿青葱的香味就能渗入海参之中。待香味散发出来后加入剩下的青/红椒片继续煸炒。
3.调味
煸炒片刻后就可依次加入料酒，老抽，耗油，味精，少许盐，白糖进行调味。最后加入一勺清水，旺火烧开。
4.放入生粉
旺火烧开3-4分钟后，加入生粉，这样就能使海参更易吸收汤汁的味道了！最后再淋上葱油，我们的葱烧海参就做好啦！
看着刚出锅的葱烧海参，康康已经是垂涎欲滴了，好想马上就吃上一口！
海参被称为食疗佳品，常食对治病强身很有益处。葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，不仅能去除海参的腥味，还能对人体起到杀菌作用。回头赶紧为家人制作这么一道葱烧海参吧！
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