海参不能接触油，看完原因我涨知识了-海参特性-海参百科知识-老许野生海参

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摘要

俗话说靠海吃海，这生活在海边的朋友自然是吃过不少的海鲜。现如今国内很多城市也可以吃到多种多样的海鲜，不过，大家平时吃的海鲜大多都是一些比较普通，比较常见的海鲜。像大虾，螃蟹，生蚝等等，但要说到高级的海 ...

俗话说靠海吃海，这生活在海边的朋友自然是吃过不少的海鲜。现如今国内很多城市也可以吃到多种多样的海鲜，不过，大家平时吃的海鲜大多都是一些比较普通，比较常见的海鲜。像大虾，螃蟹，生蚝等等，但要说到高级的海鲜，估计朋友们平时也是比较少吃到的。就如鲍鱼，龙虾，鱼翅，海参这些高级海鲜，大多都是只有在宴席上或是专门去海鲜餐厅吃。说到这高级海鲜，想必大家对鲍鱼，龙虾是比较熟悉的。毕竟现在很多酒席上都是有这两种海鲜，但是鱼翅和海参这两种海鲜还是不太常吃到。那么，今天小优就要来说说海参这种海鲜，相信大家多少是有吃过几次海参的。但大家不知道的是海参这种海鲜是不能碰到油的，一旦海参碰到油就会溶解成一滩水。

海参不能接触油，看完原因我涨知识了

前些天小编去海鲜市场买海鲜的时候，正好就碰上海鲜小贩在跟一个客人说海参不能脱水，也不能碰到油。当时客人听完后也是很疑惑，小优听到后也是一头雾水，后来小贩就告诉客人说，海参含有一种溶解酶。当这种溶解酶遇到油的时候，它就会慢慢的溶解，最后就变成一滩水了。那么，大家肯定好奇这海参要怎么做才能不碰到油呢？其实最好的做法就是直接将海参放在锅里蒸，蒸熟后直接吃了，就像图中这种做法一样。不得不说，海参做成图中这样的美食看起来也是食欲大增呢。海参这种海鲜的营养价值也是相当的高，含有丰富的蛋白质和各种营养成分，喜欢吃海鲜的朋友应该也是喜欢吃海参的。