海参包饺子做法是什么

   海参的营养价值很高的，但是在一些城市中海参的价格海参比较高的，所以一般的家庭只有在逢年过节的时候才会选择海参来吃，但是在海边的人们天天都可以吃上海鲜的，海参的做法有很多，在沿海城市，对海参做法的研究也是别有特色，下面我们就一起来了解一下海参包饺子做法吧。

1 准备食材，肉、大葱洗净，姜去皮洗净，杏鲍菇洗净，沥干水分。

2 肉剁成末，生姜切成末，搅拌肉馅，同时加入少许盐、生抽、胡椒、味精，蛋清2只，用手抓匀，腌十分钟。(包饺子我喜欢用剁的肉，据说剁的肉比绞的肉要香些。)

3 腌肉馅的同时把杏鲍菇切成细末，加少许盐腌一下。大葱切成末，加到肉馅碗中。

4 将杏鲍菇末加入肉馅碗中搅拌均匀，把边缘的向中间方向扒，加入香油。