金瓜海参蛋羹的做法
1.将番茄酱放入小勺中，用一段葱作为画笔在盘上斜画一条线；
2.在线上随意点缀些绿叶和小蘑菇，这样盘饰就完成了；
3.小金瓜从上面的口切开，将其掏空；
4.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀；
5.再加入鸡蛋两倍量的温开水（约30度），搅拌均匀；
6.将搅拌好的鸡蛋液过滤；
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