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海参有很好的的滋补效果，海参官网总结了海参的简单最佳吃法，虽然确实非常简单，但却是海参的最佳吃法：那就是煲汤或者熬小米粥。
干海参的简单最佳吃法也可以参照，但需要先泡发，（详见）。需要注意的是，干 海参发泡的盆要无油干净，如果是炎热的夏天，应该把浸泡海参的盆盖上保鲜膜放入冰箱中，以防细菌滋生。冷水浸泡时，以用纯净水为佳，发泡完成后，用冷水冲洗。
一、海参煲汤
1、海参鸡汤
海参鸡汤是比较好的推荐，鸡汤相信大家都会做，先把处理好的老鸡熬一个小时，海参先用热水焯一下过凉水后切成片，然后加入到鸡汤中，再加入姜片继续熬煮，等到鸡肉已经烂以后就可以关火了。然后添加一点食盐调味就可以了。
2、海参汤
将海参放入无油的干净锅中。一定要无油，不然容易引起海参的回缩，以小火慢煮，把海参炖烂，再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。
3、海参当归汤
不喜欢甜口的，可以与当归煲汤。
（1）海参剖洗干净，切段，入沸水中氽一下，捞出沥水。鱿鱼洗净切花刀。鸡脯肉洗净切成薄片，玉兰片切成小片，胡萝卜切小条，分放盘中。
（2）当归、熟地黄放入瓦锅内，注入6碗水，小火煎约1小时半，捞去药渣，以药汁作为汤底。
（3）煎锅上火烧热油，下葱丝爆香，加入鸡肉片煎熟后，放入海参、鱿鱼、玉兰片、胡萝卜条、料酒、青蒜段炒熟，加入汤底略煮，撒入适量盐调味即可。
提示：熟地黄呈不规则团块状或长圆形，中间膨大两头稍细。表面及内部均为乌黑色，有光泽，粘性大，质柔软。味甜、微苦。具备滋阴补血，益精填髓的功效。
4、海参焖鸡笋
鸡肉切成条，加盐、酱油、料酒，葱姜蒜等腌制片刻，海参、笋、切条备用。热锅倒油，下鸡肉，炒变色后放入调料，加鸡腿菇炒香，依次放入备用的调味料，放入春笋、海参，烧三分钟，淀粉勾芡，倒入出锅。
5、茶香焖海参
海参泡发，处理干净，然后用葱姜蒜，料酒泡一会，切段备用。虾米进水，腩肉切成小段，起锅热油，炒香腩肉、虾米，加水，煎炒，出浓汤后熄火，加茶叶，焗5分钟，放入海参，用浓茶汤泡软，加入烫熟的蔬菜，调味出锅即可。
二、海参小米粥
小米洗净，蔬菜和海参切片，葱和姜切丝，汤锅放入足量水，水沸之后放入小米，滚锅后放海参，再次滚锅后小火煮5分钟，其间不停用勺子搅拌，之后加入姜丝，熬制25分钟，开盖加浓缩鸡汁，和适量的盐、白胡椒、香油、小葱花等，也是海参的简单最佳吃法。 
海参小米粥健脾开胃，调理身体，达到补血的效果，因此海参在平时不光是可以做汤的，还能煲粥，做各种美食，因为海参比较名贵，所以在做的时候需要小心处理，搭配一些食材做，可以发挥出更好的功效。
海参的营养价值十分的高，不仅含有很多的蛋白质，而且微量元素和氨基酸的成分也是很丰富的。不论大人还是小孩，海参的简单最佳吃法和制作方法就是熬汤或者做粥，这样营养物质是最容易被吸收的。
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