海参小米粥怎么做?海参小米粥的家常做法推荐

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摘要

海参小米粥怎么做?海参小米粥怎么做不腥?海参小米粥的家常做法推荐,做出来的粥即香还没有腥味,营养丰富不流失,能完全发挥海参小米粥功效与作用。

海参小米粥的标准做法

1、准备好事先泡好的海参,新鲜海参的话除去内脏洗干净就可以。

2、海参切块玉米粒大小的碎块,如果是老人吃,可以切的再小一些。

3、将小米淘洗干净,浸泡15分钟,这样做出的小米粥口感更软。

4、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后放入海参,再次滚锅后继续煮上约10分钟,喜欢吃虾米的这时候可以放些小虾米,其间不停用勺子搅拌;

5、再煮大约15分钟后转为小火,小火5分钟后开盖,撒上适量的盐,这时候就可以关火了,海参小米粥的家常做法就是这么简单。

6、待海参小米粥稍微凉一些即可盛着吃了。

海参小米粥怎么做?海参小米粥的家常做法推荐

海参小米粥的家常做法是将小米和水混合着煮,中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。

海参小米粥的家常做法注意事项

1、做粥的时候要注意,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅。

2、根据食材估计成品量,水要一次加足。

3、转最小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。

4、海参做热菜时要避免加醋,以免破坏海参原有的香、鲜、嫩的本质,但在烹调时必须要加料酒除腥味。

5、体型较大的海参在烹调时难以入味,所以必须要用小火长时间的敦制。

6、在做海参粥前,先把米粥熬好,粥的材料最好是碎米,或者普通的大米熬至烂熟。然后把切碎的海参放进粥里。

7、喜欢换换口味的话,可以加入少量的盐和糖,适量的姜丝,小火5分钟后就可以出锅。

海参小米粥怎么做不腥

海参去腥味很简单,只要在发好的海参的锅里放一些葱、姜和白酒加适量水少煮一会,就可以了。海参的营养价值虽然很高,但是本身没有任何味道,制作的话可以去超市买包装好的鲍汁或者高汤来烧。小型海参一般适合切成丝、片、条,然后凉拌、做汤;大型的海参如梅花参、大乌参及其他参一般都用来整只的烧、扒。

海参小米粥功效与作用

海参小米粥营养丰富,容易吸收。小米粥海参功效有很多,它可以抗癌也能抗辐射,更能增加人类的体质,提高身体免疫力,对延衰缓衰老和延长寿命都有很大的好处。富含赖氨酸,能促进人体发育、提高人体免疫力,并有提高中枢神经组织功能的作用;含有的酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量,起到延缓衰老的作用。

海参小米粥中有大量的氨基酸和蛋白质,还有硒和硅等微量元素,人们食用以后会让疲劳感快速消失。含有丰富的铁,具有显著的生血、养血、补血调经作用,适合女性食用,尤其是适合产妇产后调养虚寒的体质,帮助恢复体力;另外海参小米粥含有丰富的胶原蛋白,经常食用能使肌肤保持光滑和富有弹性,起到美容作用;

海参小米粥的适用人群

老年人、儿童、学习压力大的学生、脑力工作者、女性、(详见女人吃海参好吗?)、产妇(详见吃海参对孕妇的好处)、大病初愈人群。

海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒大有好处。

而对于产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群,可以将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。

海参小米粥的食用禁忌

1、 海参性滑腻,脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。

2、感冒及腹泻患者,最好暂时别吃海参。

3、脾胃虚弱者可以少量食用。

4、海参蛋白质丰富,每次食用别过多,以免不易消化。

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