海参蒸蛋羹的做法-海参菜谱-家常海参做法大全带图片-老许野生海参

所属分类：做法菜谱

摘要

海参蒸蛋羹材料：鸡蛋3个，泡发好的海参1.5个，小葱2根，盐，生抽，香油少许。海参蒸蛋羹的做法1、准备好材料，海参切小粒，香葱切碎。2、鸡蛋打散后加入少许盐。3、调入1:1的温开水。4、将蛋

海参蒸蛋羹

材料：鸡蛋3个，泡发好的海参1.5个，小葱2根，盐，生抽，香油少许。

海参蒸蛋羹的做法

1、准备好材料，海参切小粒，香葱切碎。

2、鸡蛋打散后加入少许盐。

海参蒸蛋羹做法步骤1-2

3、调入1:1的温开水。

4、将蛋液用滤网过滤一下。

海参蒸蛋羹做法步骤3-4

5、倒入蒸碗中。

6、将1/2的海参加入蛋液中。

海参蒸蛋羹做法步骤5-6

7、碗盖好或覆保鲜膜，水开后转中火蒸8-10分钟，再将余下1/2海参粒放入碗中再蒸3-5分钟。

8、出锅后撒小葱碎，滴入生抽和香油即可。

海参蒸蛋羹做法步骤7-8

特别提示

1、海参我用的是冷冻已发好的海参，如果是干货要提前泡发。

2、蛋液过筛，蒸出的蛋羹才会细腻。

海参蒸蛋羹的做法

3、温开水的加入量，我喜欢1:1的，最多加到1:1.5，否则就太稀软了

4、蒸碗盖盖子或覆保鲜膜是防止水滴入，表面平整。

海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参，为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物，形如黄瓜，体表肉质突起，黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。...[更多]

shen100小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

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