阳山鸡海参鲍鱼宴

双吃阳山鸡：都说阳山鸡有着王者风范，羽毛艳丽，体型健硕，拥有金黄色的羽毛，但从外形看，阳山鸡就颇具贵族般的霸气。正因其身型足够健硕，一只鸡可以做两份平日例牌的分量。采用一鸡双吃的做法，一方面能充分利用食材，另一方面则也能丰富菜色。半只用来做葱油淋鸡，另半只用竹笙丝瓜清煮，两种截然不同的风味各有各魅力。然而无论哪种做法，阳山鸡皮脆肉滑、肉味香浓鲜甜的特质都足以体现。

新口味拆骨肘子肉：吃现成的拆骨肘子尽管没有边啃骨头边吃肉的痛快，但一块块晶莹剔透的现成肘子肉倒多了几分雅致与体面。所谓的新口味，是将肘子肉与黄瓜片进行搭配，摆盘上来看也显得清爽利落许多。清新的黄瓜片与浓香肥腻的肘子肉相匹配，好比小清新遭遇大老粗，火花不断。