1.取适量饺子粉，和好面，盖好饧发二十分钟。
2.猪里脊肉手工剁碎。
3.豇豆开水焯三分钟，切碎。葱切碎。
4.加适量盐，花生油，鸡精，香油，生抽，姜汁和水，一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。肉馅调好，静置备用。
5.泡发好的海参。
6.剁碎。
7.加入肉馅内搅拌均匀。
8.取小块面团，揉搓均匀，搓成细长条。
9.切成大小一样的面剂子。
10.撒点干面粉。
11.依次摁平。
12.擀皮。
13.包水饺。
14.依次把剩余的面都按此步骤包完。
15.包好的水饺。
16.热水下水饺，蘸三遍凉水，再开锅就可以出锅了。
17.营养丰富好吃的海参水饺。
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