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所属分类：做法菜谱
这道菜的需要的食材很少，做出来的效果也比较适合口味清淡的朋友食用，非常适合孕妇还有老年朋友。这次需要的食材是：海参、葱、鸡蛋、盐、香油。这里我们说的海参，仍然是已经泡发好的海参，不会泡发的朋友可以在我们的网站看一下教程哦。
第一步，泡发好的海参需要进行切很薄的片进行备用，然后葱花也切好。
第二步，把打好的鸡蛋液搅拌均匀。
第三步，在锅内把水烧开，放入海参片煮上1分钟，然后沿着锅子的边沿一边用筷子打，一边一点点的倒入鸡蛋液，这样出来的鸡蛋会呈现蛋花状。
第四步，在锅内水沸腾了一会儿的时候，可以放入葱花。有香味了以后，按照自己的喜好放入适量的食用盐，最后点一滴香油，进行提味。
到此为止，这道菜的工序就完成了。别看很简单，可是这道菜在菜肴中却有着很重要的位置，古时候说做菜讲究做菜是四菜一汤的配置，现代人快节奏的生活也很少顾得上这样讲究了，而饭中喝汤是在中医学上认为，是非常有利于人体吸收食物的营养。
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