酱烧海参

营养功效：

美容养颜、降三高、促进发育增强免疫力、抑制血栓的形成、抑制癌细胞生长、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速伤口愈合

配料：荷兰豆，鸡蛋，豆瓣酱，淡干海参，蒜香酱，红蟹籽，大葱，姜

做法：

1.主材备好。

2.干海参洗净头晚泡发好，氽水后沥干水份；大葱与姜切成碎粒，鸡蛋打发成蛋液，豆瓣酱、蒜香酱和红蟹籽备好。 3.荷兰豆洗净撕边备用。

4.锅放水烧开后，撒入1茶匙盐，将荷兰豆焯熟捞起，放入凉开水里泡一会，沥干水摆盘。

5.另锅下油爆香大葱和姜碎，然后把豆瓣酱、蒜香酱放入，继续爆香。

6.倒入泡发好的海参翻炒入味， 然后把蛋液倒入，炒至蛋液凝固装盘

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