鸡炖刺参的家庭做法-海参菜谱-家常海参做法大全带图片-老许野生海参

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所属分类：做法菜谱

摘要

原料鸡肉800克海参400克调料猪脊骨500克食用盐4克味精2克葱50克姜15克黄酒50克1 将净绒鸡剁去脚爪。刺参切成长条。猪脊骨剁成段。姜去皮，一半切片，一半留块(拍松)。2.将刺参条、葱结15克、姜 ...

原料

鸡肉800克海参400克

调料猪脊骨500克

食用盐4克

味精2克

葱50克姜15克

黄酒50克

鸡炖刺参的家庭做法

1 将净绒鸡剁去脚爪。刺参切成长条。猪脊骨剁成段。姜去皮，一半切片，一半留块(拍松)。2.将刺参条、葱结15克、姜块10克下入沸水锅中，加绍酒20克煮约15分钟捞出，去掉葱，姜。刺参条，再与焯过的猪脊骨块、绍酒15克另下入清水中，中火煮约20分钟，捞出刺参条。3.将绒鸡下入沸水锅焯净血污，捞出，放入容器内。4.将刺参放在鸡的四周，加入清水、绍酒、精盐、葱结、姜片，加盖，用绵纸封严，入锅蒸2小时左右至熟烂取出，去掉葱、姜、加味精、淋入芝麻油即成。