教你如何挑选到优质的海参-海参的功效与作用-吃海参的好处-老许野生海参

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摘要

说到海参，这是我们大家都非常熟悉的一种食物了吧，我们大家都知道海参这种食物的滋补功效是非常出色的了，我们经常吃海参对于身体的好处是非常多的了，但是我们应该怎么挑选海参呢，这是很多人都想知道的了，下面就让我们一起看看吧。

鲜海参外表皮有的呈深灰褐色，有的则颜色稍浅，其皮质较薄，干燥后肉质为灰白色。多年研究表明，鲜海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。但就整个海参品种来说，刺参的营养价值最高。

另外，有些用物理方法加工的天然海参胶囊颜色较浅是由于保留了海参的天然本色造成的。因为海参体内含有一种自溶酶，所以出海后如不及时加工很快就会化成一滩水。所以，鲜海参不易保存，通常人们都把鲜海参高温挂盐后再晒干，有的拌上草木灰以利于保存，也有淡晒的，此种加工后海参就变成了黑褐色，热干的海参体表也呈深褐色，冻干海参体表则保留其原先的颜色。

通常我们去到海产市场，老板都会帮我们挑选那些颜色看起来比较光泽，身体柔软的海参。一般体型完整端正很重要，因为这个可以说明海参的新鲜程度和品质质量。体形歪曲干瘪的海参一般就不要买，因为此类海参说明捕捞已久，容易发生病害且变质。

这就是我们给大家介绍的挑选优质海参的方法了，我们都知道，海参这种食物的滋补功效是很出色的了，我们经常吃海参对于身体的好处是非常多的了，所以就要学会挑选海参的方法，多吃些海参保证我们身体健康才可以了哦。

想要让我们的身体健康，那么就要学会吃正确的食物了哦，我们上面给大家介绍的挑选海参的方法就可以在很大的程度上帮助我们选到优质的海参了，是我们大家不能错过的了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。