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海参作为一种低脂低糖、增强身体机能、滋阴养颜、抵抗疾病的高档营养品，越来越受到人们的青睐。很多人买回的海参大多是干货，无法直接使用。那么如何发海参，才更有营养呢？下面，专家为您指点几招：
发海参最简单的方法
如何发海参最简单？日常老百姓经常使用的方法是：把干海参放到碗中，加入清水，要将海参完全覆盖。就这样直至泡发，一般需要三天左右。要是夏天，要注意换水，要不就放到冰箱的冷藏室中。泡发后，用刀将海参从中间割开，取出杂质，再放入水中浸泡，直到彻底泡软就可以食用了。这种方法时间较长，要经常观察。
发海参时间最短的方法
如何发海参时间最短？如果急着吃海参，就不能用上面的方法了。这时可以使用热水发海参。我们可以将海参放入热水中浸泡24个小时左右，然后用刀割开，取出杂物，再换上新水，放到火上煮上一个小时左右，再进行泡发一天左右就行了。也可以直接放到火上煮，煮开后泡上4、5个小时，取出杂质后再接着煮，然后再泡，直至泡发。
发海参口感最好的方法
如何发海参口感最好呢？专家说，可以先将海参用火烤一下，再放到温水中泡发10个小时左右。然后再用软的毛刷轻轻地刷净海参的表皮，完成后再煮上半个小时，然后再泡。这样持续5到7天，直到海参发大。这样发的海参口感最好。
发海参最有营养的方法
海参因为其营养价值高而受欢迎，如果因为泡发，而使营养流失，就不划算了。那么，如何发海参最有营养？专家给您支一招。我们先将干海参在凉水中泡上两天，待海参发软后，用刀将海参割开，取出杂质。清除完毕后，将海参放到暖壶中，加入刚刚烧开的沸水进行泡发。这样，一般3、4个小时就能发好。发好后，将海参取出，冷藏或冷冻，随吃随取。这样发的海参口感好，时间短，而且营养不流失。
这里要提醒大家，使用暖壶时，一定要将暖壶清理干净，不能留有水垢。要加如刚刚烧开的沸水。选择口大的暖壶，防止海参泡发后取不出来。
如何发海参，是一门技术，也是一门学问。上面专家介绍的几种方法，大家可以试试，找一种最适合自己的方法。在这里要提醒一下，无论用哪种方法，要注意发海参的容器不能沾到油或盐，油会使海参融化，盐则使海参不容易发透发好。
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