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海参以往一直被视为”富人的食品“，海参价格也一直处于各类高端滋补品的第一梯队，有些贵的海参价格甚至高达数万元一公斤，但是随着近些年海参产量的不断提升以及国内高端礼品市场的萎缩，海参价格正逐渐走向大众化，平价海参也逐渐成为海参市场的主导产品
海参价格“昂贵概念”被颠覆，平价品牌渐成市场主导
海参（本文特指国产灰刺参），是一种生活在海底的海洋棘皮动物，也是一种珍贵的滋补食材，由于过去干海参价格极高，一盒500克装的海刺参礼盒甚至可以卖到两万元以上，而像同仁堂连锁店等销售渠道，干海参的销售价格换算成公斤为单位的话基本也在两万以上，所以海参过去也一直都被视为“富人的食品”。
作为一种高端滋补食材，过去无论是在商场或专卖店，还是在高端酒楼，海参的消费人群基本还是以高端收入人群为主，而受近两年“中央八项规定”的影响，海参在高端渠道的销售受到较大的冲击，高价海参市场也出现需求持续的下滑。
记者走访了北京多个海参专卖店调查发现，高价海参礼盒近两年销量一直萎靡不振，反而是一些平价海参品牌销量出现逆市增长。北京海淀区一家海参专卖店老板告诉记者，“现在还想着卖高价，估计以后生意都很难做，市场变了，尤其是现在网上卖海参的越来越多，价格也相对实体店便宜很多，所以我们也在变，开始引进一些价格更大众化的海参品牌来代理，同时积极拓展线上渠道。”
海参线上销量持续增长，商场专柜生意冷清
另据记者调查发现，近两年网上销售海参的商家是越来越多，各大海参品牌纷纷加入海参电商大军。记者通过京东网调查发现，仅京东一个平台就有上百家海参卖家，行业内的大品牌基本已经入驻京东、天猫等大平台。而对各平台海参销售数据进行分析发现，不仅海参卖家数量如雨后春笋般冒出，线上的海参整体销量也是逐年攀升。
以天猫网海参销量最好的皇纯海参为例，仅一个旗舰店的年销量就过亿，在2014年双11期间皇纯海参更是创出单日海参单品销量近千万的成绩，刷新行业记录；而以线上线下的互动直营模式，创建了海参营销新战略的老许野生海参，则在京东商城和一号店等平台销量遥遥领先于其他滋补类品牌，近年销量也是逆市连续增长
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