干刺参-三级干刺参和普通干刺参水分/盐分/含沙率/色泽区别

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三级干刺参

干刺参-三级干刺参和普通干刺参水分/盐分/含沙率/色泽区别

海参

色泽:黑褐色,黑灰色,色泽均匀味,每500克45~50头,湿度小于15%.个头

外观:体型饱满,刺尖挺直,有个别残缺,切口少有不均匀,嘴部有少量石灰露出。

气味:海参特有的气味,无异味,湿度小于15%,每500克100-150头杂质:无外围杂质。

复水后:体型饱满,肉质厚实,刺尖挺直,个别参皮较薄,有残缺,涨发率40%。

水分:≤15%

盐分:≤40%

复水干重率:≥40%

含沙率:≤2.0%

普通级干刺参

干刺参-三级干刺参和普通干刺参水分/盐分/含沙率/色泽区别

海参

色泽:不均匀色泽,黑灰色。

外观:体型饱满,刺尖挺直,有残缺,含沙量大

气味:海参特有的气味

杂质:无外围杂质。

复水后:体型饱满,肉薄,刺尖不均匀,有残缺。

水分:≤15%

盐分:s40%

复水干重率:240%

含沙率:≤2.5%

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