海参价格多少钱一斤 年年都不相同

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海参价格多少钱一斤,往往与海参产地联系紧密,并且年年都不会相同。南方福建海参与北方产海参,由于上市时间有差…

海参价格多少钱一斤,往往与海参产地联系紧密,并且年年都不会相同。南方福建海参与北方产海参,由于上市时间有差异,其价格也有一定的对应关系。

海参价格多少钱一斤 年年都不相同

每年3月末之后是南方海参的集中采捕期,以吊笼方式养殖的海参先后陆续销售,来自市场的消息,活海参正常收购价在90元/斤,福建春参价格涨幅超过了60% 。

春季采捕期的北方圈养海参产地收购价100元/斤,涨幅或达40%左右。北方海参经历了2018年高温灾害后,海参价格下降概率较小。

南方以福建地区海参为主,养殖面积约有1700公顷, “北参南养”主产区中的福建宁德市霞浦县产量,占福建海参总产量高达50%以上。相比 2018年3月份,55元~60元/斤的海参价格,今年上涨了65%左右。2017年福建春参收购价为50元/斤,2019年福建海参超过90元/斤的行情达到前所未有。

2018年夏季,辽宁、山东等海参主产区遭遇严重高温灾害,圈养海参死亡率达70%~80%,特殊年份天气直接对福建海参产业产生了重大影响。

影响之一,春季福建海参总产量可能比正常年份减少70%以上。是因为2018年秋天,北方的海参大苗供应南方的量不足,高温灾害影响,也使海参大苗质量难以保证,导致秋季养殖户和养殖企业投苗量减少,加上参苗质量不理想,死亡率增大。影响之二,福建海参养殖地多阴雨天气,养殖海区水体溶氧量不足,水质变差,病害多发,加重了该地区海参化皮死亡。叠加起来,其结果如同去年高温导致的海参产业损失所遭重创一样。

按照品质及知名度更胜一筹的北方海参,以大连海参为例,其价格应高于福建海参的价格。如果对比先行上市的福建海参,价格攀上90元/斤,大连参价应该在百元上下,有望达到2018年秋季每110元~120元/斤价格水平。

看看大连本地海参价格以往趋势。2014年,大连圈养海参产地收购价为每斤40多元;2015年,逼近50元关口;2016年,上涨至55元~60元;2017年,达到每斤63元~70元;2018年春天,稍稍回落至每斤65元左右,随后遭遇了罕见高温灾害,当年秋季,大连海参蹿涨到110元~120元。

福建海参严重减产,价格大涨。大连春参价格上涨,既是去年高温损失的一个弥补,长远也有利于大连海参产业的恢复和发展。但对于高温影响的北方海参,两年内产量要完全恢复,困难很大。2018年秋投苗量都大幅减少,经济上损失投苗资金短缺,即使能筹措资金恢复生产,对于高温天气的风险变得异常谨慎,大多养殖户只能少量投苗,达到降低风险的目的。所以以大连为主的春参总产量,只能达到往年春季产量的30%~40%左右。有专业人士估计,至少要在2021年之后,大连海参产量才能恢复到正常年份水平。

从市场来看,2018年秋季,各品类的商品海参快速涨价,消费需求受到了抑制和冲击,厂商手里还有去年不少库存。一方面厂商们又是预判春参价格高企,保持观望态度,不急于收购加工,另一方面海参养殖户和企业也不大可能降价,形成僵持一段时间的局面。

市场始终存在供求关系的变化,在这样一个大背景下,海参价格至少下行有限。海参价格多少钱一斤,虽年年都不相同,但趋势性的变化一定存在供需内在关系和南北区域的外在联系,消费者完全可以从中把握消费预期。

海参

我叫许祖庆,8年海参从业经验,家族产业,家族主打款海参为市面上最顶级的深海野生海参,源头直供价,没有任何中间商,同等品质,价格低于市场价2000-8000元/斤。本人也长期从事一线海参教学工作,每天教大家实实在在的各种海参知识,粗暴好用,对于各类海参品种、加工工艺的鉴别及各类海参价格都有非常清晰的认识。

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