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无论是什么形式的海参，海参鉴别方法先注重产地 就能消除海参怎么买的误区，然后再细致判断其他方面，基本不会吃亏。由于当前海参品种的划分类别，多种多样。对于我们广大普通消费者来说，一时难以区分。又因为我们购买海参，总是希望在满足自己习惯和擅长食用的前提条件下，海参高品质且有合理价格时才算是购买得心满意足。因为高品质，决定了高营养，高营养产生好的滋补效果，这样才达到我们的最终目的。
为什么说你抓住海参产地，就是抓住了核心呢。你想一想加工方式可以改变海参的质量，干品湿品营养成份有区别，养殖海参野生海参滋补功效相差太大等等。但当你的产地都分不清的情况下，谈这些是没有用的。因为产地不同，品质会产生很大不同。就是同一个国产海参，甚至同一个黄、渤海湾出产的海参，在不同的海域出产的海参，品质也是有较大不同的。所以，没有产地概念，就好比如没有一个同等平台一样，无法比较。如果你能把众多因素考虑进去，来一起做海参鉴别的功课，那你得需要长时间的摸索和检验。
你首要的问题是解决和认识到你手上的海参，产自何方。然后再细细鉴别是什么加工方式得到的？是人工还是野生品种？是想买干的、半干的？是自己吃还是送人？是一次性用餐，还是长年滋补养身等，而每个品种中又再细分很多类，这样你一个阶段一个层次去划分确认，就可以大体保证不会购买到特别离谱的海参。
海参产地在目前国内市场来看，大的分南方海参和北方海参，南方海参产地比较单一，主要以福建海参为主。北方海参可细分为山东海参和辽宁海参为主产区域。而这两地海参，主要来自黄、渤海海域不同区位，以大连附近海域为主的辽参，以威海、烟台等地为主的鲁参。其他产地海参不是没有，主要是产量小众，没有太多代表性。
我们以前说过，由于海参天生特性，它的成长环境其实比较严格，但有一个事实无法改变，那就是当海域水温长年偏低、海水温度交换充分、海参成长慢点时间长点，才能生长出高品质海参。这些南方气候条件比不上北方海域，所以越往北海域出产的海参就品质越来越高。特别注意的是北参南参，也是给我们提个醒，防止购买到这种参，还是因为成长环境所致，把这种参当北方参卖的很多商家都存在，这样花了北方海参的钱，买到了南方海参，这个营养要差很多的，不过南方海参价格是有优势的。
在同一个海湾，黄、渤海海域海水盐度不一，海底洋流的千差万别，导致海参所觅食的浮游生物不同，在北纬38度区域所出产的辽刺参，以其极佳品质，千百年来，被推崇为极品，是上等贡品。比其他任何产地海参都要高出一等，这也是验证了一方水土养一方人这句谚语，同样，不一样的海域养成不一样品质的海参。
所以，你当然需要掌握海参产地，海参鉴别方法从产地这个大的方向着手，解决海参怎么买的问题,你不会吃亏不会上当。其他问题，只是你平时慢慢积累经验的事情了，不久将来你会成为海参鉴别高手。
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