购买海参不能让海参价格迷住双眼

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从目前市场上来看,我们可以有一个基本的标准,那就是购买海参时,一定要考虑海参的成本。价格一定是随着成本走。现在…

从目前市场上来看,我们可以有一个基本的标准,那就是购买海参时,一定要考虑海参的成本。价格一定是随着成本走。现在看来,买海参可以把握1个标准,那就是每斤天然的纯淡干刺参,3500元一斤的不太可能了。即食海参,品相非常好看,个子一样大、黑的发光的海参至少不是我们的首选。

购买海参不能让海参价格迷住双眼

先讲讲价钱,3500元这一价格指的是渤海湾地域纯天然的的淡干海参,2019年五一前后海参收获季节,刚捞上去的活海参卖100元每斤,加上各种各样人工服务清理、煮制晾干后能够成干海参,历经生产加工,大部分价钱也要涨,刚捞上去每斤海参晾干了就是说11-12g重,每斤干海参大概称四十多个海参,价格是4500元每斤。

殊不知舍得花这一钱买海参的人基本上不是大众,加上福建省刺参生产量基本上于渤海湾这里刺参的好几十倍,中国南方海域溫度高,加上网箱养殖,加精饲料生长激素等,生长发育太快造成了营养成分远远地不如北方地区出产的海参。南方参运往北方地区,价钱立刻翻番,因为成本费便宜,某些廉价海参完全搅乱了销售市场。好的海参价格在4000-5000元一斤,最通常的南方海参能够卖1000元每斤 乃至1500元每斤,确实是令人无可奈何。

影响海参价格尤为重要的要素就是海参的盐分。晾干每斤淡干海参大概必须35斤湿海参,依照我以前说的天然的湿海参的价格,晒每斤纯淡干海参如何也得3500元上下,但是这一价钱是可操纵的,也就是说可以人为通过盐份含量多少来调控。

放盐腌后再晾干的海参叫盐干海参,少量盐能够便捷海参质保,可是放盐多少就不太好说清楚了。海参想卖划算点,海参通过泡和状态食盐水腌制后晾干,晾干之后再用饱和状态食盐水煮,再晾干,往返很多遍。海参的盐分最高能超出50%盐分,合乎法律法规的。每斤海参2000元左右,全是盐的净重,海参也就半斤,这都是海参价格1500-6000价钱不一的最关键的缘故。

海参假如数次腌渍晾干,海参中间磨擦过多,而造成了海参的刺会渐渐地磨圆润,干海参刺假如被磨得沒有尖了,不刺手得话,那么你还要想着是否购到这类不断腌渍加防腐剂的海参了。

顺便看看即食海参的情况,南方福建省养植参和北方地区天然的刺参,真正差别体现在口感上,你还得有经验仔细品味。北方地区参生长发育迟缓,1年休眠状态2次,大部分一两年能够长出可捕捞的规格,肉质地十分筋道,营养成分非常好,而南方参1年收2次,成熟期时间较短,属于速成,南方参不抗熬,肉质没有嚼劲,大部分都用于做即食海参。

所以,大家再选购海参,不能不考虑海参成本这个关健要素。

海参

我叫许祖庆,8年海参从业经验,家族产业,家族主打款海参为市面上最顶级的深海野生海参,源头直供价,没有任何中间商,同等品质,价格低于市场价2000-8000元/斤。本人也长期从事一线海参教学工作,每天教大家实实在在的各种海参知识,粗暴好用,对于各类海参品种、加工工艺的鉴别及各类海参价格都有非常清晰的认识。

我的微信号:13127088858(复制我的微信号,微信中添加),我的电话:「13127088858」,自己家吃海参,或者海参从业者欢迎加我微信,或者打我电话,以参会友,相互学习,共同进步!

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