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去年10月底，大连秋季参的购买价格高达120元/公斤，这是过去几年的最高价格。与福建霞浦北上采购买海参有很大关系。按照干海参加工率，干海参多少钱一斤？考虑各种成本，估计一般干海参每斤不低于2800元。每年10月下旬，辽宁、山东等主要海参产地的水温迅速下降，福建霞浦开始从北方带苗到南方的霞浦过冬。这不仅可以减少北方海参冬眠期间可能发生的损失，还可以使这部分海参成为来年海参养殖的种源，被称为“北参南养”。 然而今年“北参南养”却由于北方海参减产,面临前所未有的严峻形势。据山东地区的海参市场来看，今年海参无法收获。 原本，水池和架子上的新鲜海参在当地市场上被订购。 霞浦收购业者很难拿到一部分苗。由此可以看出,短时间内在两方面需求压力作用下,海参价格暴涨便不难理解。
但是，即使面对突破历史顶点的报价，今秋霞浦收购业者北上购入苗的热情也没有减弱。霞浦海参的存量最多只有1000吨，加工厂和零售市场的需求就在那里。必须去北方采苗，否则明年他们就不能养殖海参了。
据了解,今年上半年霞浦拉缸盐海参库存在3000-4000吨左右,仅半年多库存就消耗掉2000-3000吨。拉缸盐海参销路畅通是好消息,但由于今年参苗紧缺,后市霞浦海参产量并不乐观。从目前霞浦拿苗情况来看,明年海参养殖规模至少减少1/3。
那样来看,现阶段全国海参养殖端总体状况展现出的大概是:北方地区海参限产,当地销售市场紧俏；霞浦天价拿苗,却一苗难寻,福建省2019年海参养殖经营规模降低。而海参做为这种养植周期时间相对较长的海产品,养植端海参供货短时间必然没办法上量。
事实上，海参的消费端并没有受到太大影响。家庭消费受影响不大，但餐馆消费受到轻微影响。在消费需求没有太大变化的情况下,明年鲜参及成品参的价格再飙高价的可能很大。
干海参多少钱一斤，不考虑其他因素的话，取决于当年收购鲜活海参价格及各种成本费用。
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