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所属分类：海参百科
有很多人问在市面上的白海参是什么东西？白海参好还是黑海参好？老人说，千年黑万年白，所以白海参的价格自然要比其它海参贵很多，重点是很难买得到。 物以稀为贵，白海参其实叫白玉参，白玉参营养价值高，并且也因为其稀少，其经济价值是一般海参的上百倍。
白海参又叫白玉参，由于稀少以及营养价值高，它的价格也比普通海参要高。
白海参和其它海参除了颜色上的差异，海参的功能与作用也不一样，尤其是硒含量是一般海参的10倍，硒被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”，因此白玉参对肿瘤的生长有很好的抑制作用，能有效抗癌，中国科学院研究所和大连海洋大学等多家机构正在研究，希望白海参能够成为一个长期衍生的物种，提供食用和药用价值。
白玉参对肿瘤的生长有很好的抑制作用，能有效抗癌
白海参的生长环境
白玉参主要生长在北极，被称为北极三宝之一，白玉参也凭借北极天然的、优越的、未污染的的自然环境，在北极繁衍至此不衰，由于北极尚未被人类污染，有着纯净的海洋生态，白玉参在生长过程中积累了大量的营养因为北极常年积雪气候恶劣、海水寒冷，这种极端天气也培养了白玉参适应和抵抗恶劣环境的优良基因。
白玉参大多生长在北极，由于环境严峻，造就了白玉参的优良基因
但近几年来由于人类对北极的探索，白玉参的生长环境也受到了人类的打扰，打捞这种珍惜的白玉参非常困难，只能由短期专业人士冒着生命危险才能极少数量地获得，得之视如珍宝。 白海参不仅数量极少，而且比灰刺参对生存水质的要求也更加苛刻，如果海水受到轻微污染，白海参就无法存活，另外，白海参相对来说也有好坏之分，通体乳白，白得透明的白玉参为上等白玉参，身上带有黄色的参质量稍次。
白玉参对环境的水质要求较高，目前想要得到白玉参的难度极大，得之视如珍宝
白海参的营养价值
海参为什么那么贵，海参已经是一种很珍贵的食材，而白海参更是金贵，其营养价值不可估量。白海参的奇缺性让它的价格也一直居高不下，而且不常能买到，各位参友们如果有机会一定要尝试下白玉参哦~
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