海参应该怎么处理－－土鸡煨海参海参、鲍鱼、鱼翅经常被看作是很高档的干货，其实只要掌握了浸泡方法，海参很容易成为一道过年家宴的助兴菜肴。海参泡发的基本方法就是煮+浸泡，但是前提是一定...
做法菜谱
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杂烩鲜汤的做法
杂烩鲜汤原料：落葵450克，水发干贝、海参、火腿、冬笋、蘑菇、鸡汤、精盐、味精、湿淀粉和植物油各适量。杂烩鲜汤的做法1．将水发干贝、海参、火腿、冬笋和蘑菇洗净后切碎；落葵嫩茎叶洗净...
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荠菜参肉汤的做法
荠菜参肉汤原料：荠菜100克，海参1枚(约150克)，猪瘦肉50克。荠菜参肉汤的做法1．荠菜洗净。海参水发。2．猪瘦肉切小片，三种材料一起烫，调味煮汤食。每日1次，连服7日为1疗程...
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海参瘦肉汤的做法
海参瘦肉汤原料：猪瘦肉250克，海参250克，黄精30克，淮山药30克，生姜4片，红枣4枚。海参瘦肉汤的做法1．海参用开水浸发，洗净，切片；猪瘦肉、黄精、淮山药洗净；红枣去核，洗净...
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上汤参鲍排骨盅的做法
秋凉褒碗暖心汤－－上汤参鲍排骨盅一场秋雨一场寒。这半天的雨一下子让气温下降了十度。天冷了，衣物保暖固然重要，心里的“保暖”更重要。给家人褒碗营养丰富的热汤，...
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海参菜螃蟹汤的做法
又到虾美蟹肥时——海参菜螃蟹汤又是一年秋风起，又是一年蟹儿肥。本来是想做菜的，可小伙子不爱“啃蟹”，嫌麻烦，却爱喝用蟹煲的汤。自觉得...
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海参羊肉汤的做法
海参羊肉汤原料：海参50克，羊肉250克，生姜2片，葱5克，胡椒末0.5克，食盐3克。海参羊肉汤的做法1．海参以40％：温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右...
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银耳乌龙汤的做法
银耳乌龙汤原料：银耳5克，水发海参50克，清汤300克，料酒5克，精盐1．5克，味精0.5克。银耳乌龙汤的做法1．银耳温水泡开，去根蒂，清水洗净；海参洗净，切成小片。将银耳、海参片...
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海参粥的做法
海参粥原料：大米100克，海参15克。调味料：葱、生姜各适量，精盐少许。海参粥的做法1．将海参用温水泡发洗净，切成小块，待用。2．将大米淘洗干净，放入铝锅内，放入海参、葱、生姜、精...
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沙锅白肉的做法
沙锅白肉原料：熟白肉200克，水发海参50克，油发鱼肚、熟鸡脯肉、虾仁、水发玉兰片、水发冬菇、油菜心各25克，高汤750克，色拉油40克，精盐、味精、料酒、葱末、姜末各适量。沙锅白...
