海参行业是一个美味的蛋糕，在利益的驱使下很容易使用一些不良手段，国家已经对海参这类的食品加强了监管，杜绝掺假造假的手段，但面对琳琅满目的市场，我们实在难以分辨。如何选购质量上等的淡...

干海参的鉴别方法很多，其中最通用的也是大家最为熟悉的当属“望闻问切法”。所谓望闻问切，通俗的讲就是通过望、闻、问、切四个步骤。本文就为你详细介绍这四个步骤： 望：刺粗壮而挺拔者为好...

市场上海参种类多，让人眼花缭乱，从1000多元到近万元的价格，更是让人雾里看花。购买海参时，可以从颜色、手感、味道等方面鉴别： 一看颜色。如果海参外观特别黑亮，个头大小差不多，形状...

众所周知，海参中还有大量的营养物质，是非常名贵的滋补食品之一。在吃海参已经成为很多人的习惯之后，不少人开始考虑什么样的海参才是最有营养的。 野生海参VS养殖海参 目前，我国海参基本...

目前国内的纯野生海参几乎绝迹了，有钱也很难购买到。现在很多海参专卖店所说的野生就是指底播增殖的海参，因为底播增殖的海参也是在大海自然环境中长大，品质跟纯野生的区别不大。

在同一生长地、同一加工工艺下所生产的干海参，用大小来判断基本上还是合理的，毕竟生长期长的海参，个头确实比生长期短的海参要大。因此，脱离开产地、品种和养殖方式而单纯讲“海参的大小越大...

海参鉴别仅仅从外观上分辨对初购者来说还是很有难度的，为了保证海参质量，大家可以选择一些比较有口碑的海参直营品牌。这样的海参品质才能有保障，如果发现品质和口感不对，还可以找他们退换货...

造假者为了让 “海参”更有弹性，一般会添加胶类物质，而这些胶质成分复杂，甚至有的人在食用假海参后身体出现不适，甚至会导致昏厥。不仅给消费者带来经济损失，更重要是食用后不仅不会进补还...

不少购买海参的消费者向小编表示，很多情况下海参礼盒只能简单地从礼盒外面观察下海参，根本无法真正鉴别出海参的质量。加上购买海参的消费者中，不少是用来送礼的，因此海参礼盒藏猫腻的情况并...

有些街边小店就是利用消费者盲目贪图便宜，不注重品质的特点，进行劣质海参的销售。这些劣质海参不但失去了海参原有的营养价值，食用过多更会对人体产生伤害。选购海参一定要从外观、品牌等多方...