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很多消费者吃了很多参，但是分不清海参刺参，今天给大家普及一下海参和刺参两者的区别和共同点，这两种食物实际上都是同一种，那么这两种食物究竟有哪些区别呢？一起来看看吧？
今天给大家普及一下海参和刺参两者的区别和共同点，这两种食物实际上都是同一种
海参和刺参的区别
海参刺参的区别：刺参就是海参的一种。海参是一种海洋棘皮生物，我们生活中常吃常见的品种有刺参、梅花参等种类，其中又以刺参、乌参、梅花参的经济价值最高，但是在有些地区，人们常接触的是刺参，也习惯性将海参称作为刺参，所以两者无法明确其中的区别。还有人问海参刺多好还是少好，其实刺多刺少不是影响品质的重要原因。
人们常接触的是刺参，也习惯性将海参称作为刺参，所以两者无法明确其中的区别。
那刺参每天吃多少合适？刺参是营养价值较高的补品，每天不宜食用过多，中等大小每日一个即可。刺参性质温补，食用过多可能会导致热气聚集在体内，从而引起身体不适；另一方面是因为刺参含有丰富的蛋白质，如果大量食用，蛋白质难以消化，会加重肠胃负担，不利于消化，可能会引起消化不良等不适。
刺参的选择
其实野生刺参与圈养海参在形体上的区别还是非常明显的，小面给大家详细说明一下，帮助消费者正确选择。
其实野生刺参与圈养海参在形体上的区别还是非常明显的
底足：由于野生刺参生长在水深20米的环境的缘故，其自身的活动需要用到底足，帮助其寻找食物，所以刺参的底足短小但精壮。而圈养的海参因为其活动空间的限制，还有日常工作人员投喂，不需要做太多的移动，所以底足行动能力差，从而变得细长。
形态：野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实;而圈养的海参长得细长，缺乏韧劲。
背刺：野生海参在水中生活必然会用到背部和两侧的刺，所以刺参周身的被刺都是一样粗壮的，而圈养海参因为生长环境的影响，背部和两侧的刺粗细长短可能不一样，而且刺长的细长显得没有力量的感觉。
生长年限：野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大;而圈养海参为了快速达到上市销售的目的，迅速对海参进行催肥，在短短一到两年的时间里就捕捞销售了，健康滋补作用不言而喻。
作为价格较贵的进补佳品，提倡大家还是注意选择野生海刺参作为滋补和赠送的首选。
说了这么多，大家应该在怎样选择营养丰富的刺参上更加明了了，另外，野生的海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀。作为价格较贵的进补佳品，提倡大家还是注意选择野生海刺参作为滋补和赠送的首选。
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