野生底播海参为何脱颖而出-海参营养价值-老许野生海参

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摘要

目前市场上绝大部分的海参产品，都是养殖海参。但是现在你买的东西，如果前面不加一个野生、绿色、有机等字眼，自己都感觉不上档次也不放心。购买海参类产品也是。目前，食品安全问题频发，现在人们认为野生的东西人 ...

目前市场上绝大部分的海参产品，都是养殖海参。但是现在你买的东西，如果前面不加一个野生、绿色、有机等字眼，自己都感觉不上档次也不放心。购买海参类产品也是。目前，食品安全问题频发，现在人们认为野生的东西人工干预少、污染少，品质自然更好，客观的说确实如此，但是这也是理想状态下的。

说道野生海参，一般都是指在天然海域环境下，自然成长的，没有任何人工饲料等辅助喂养的海参。这种海参由于生长周期长，营养富集，而被众多消费者所追捧。但由于消费者对野生海参的过份需求，造成现在市面上已经没有纯野生的海参卖了，很多商家在营销过程中，都会称自家的高价海参都是纯野生海参，品质非常好，海参价格也随着野生海参的包装而水涨船高。人们对海参的需求量越来越大，纯天然野生海参的资源也在日益枯竭。

不得不承认中国的海参养殖产业是全世界最大最发达的。威海刺参领头羊企业老许野生海参基地负责人告诉小编，目前海参养殖主要分为三类，分别是大棚、池养和底野生底播海参为何脱颖而出播野生。大棚养殖的海参由于人工投放饲料及投放药物预防病害，生长周期短，一年四季都可供应，加上海参价位就比较低，多用于加工劣质、加料海参；池养海参基本是通过对虾池的改造或是围堰的方式养殖，海参生长很快，营养积累少。但相比于大棚海参，池养海参药物残留较少，水域环境污染较轻，海参刺棘细长品相好，在市场上颇受欢迎。

底播养殖是突破“野生海参”在自然海洋生态环境下大规模繁育的技术难关，让人工选育的优质参苗在自然海洋生态环境下纯天然生长，生长周期缓慢使其肉质肥厚、口感韧度好，体内积存的活性物质多，营养价值高。加上基本算是靠天吃饭，这些因素使得底播海参养殖投入成本的增加，同时也确立了底播海参在市场的地位和价格。因此底播海参是目前被认为最接近“野生海参”的海参品类。